‘);
}

قشر البرتقال

قشر البرتقال هو الجزء الخارجي من ثمار البرتقال بالإضافة إلى بعض اللب الأبيض، ويعد أفضل جزء من الفاكهة للاستهلاك، لكن قلة من الناس يفعلون ذلك، إذ إن قشر البرتقال غني ببعض المواد الكيميائية النباتية، والفلافونويدات، ومضادات الأكسدة الأخرى، بالإضافة إلى فيتامين a، وفيتامين c، وفيتامين b، والنحاس، والكالسيوم، والمغنيسيوم. وتوجد عدة طرق لإضافة قشر البرتقال إلى النظام الغذائي للاستفادة من فوائده العديدة، وغالبًا القشر المجفف هو الأكثر استخدامًا لتناول هذا الجزء من الفاكهة، وعلى الرغم من مذاقه المر عند تناوله نيئًا، إلا أنه يمكن إعداده بطرق مختلفة لجعله مُستساغًا أكثر.[١]