فوائد ورق العنب وألذ وصفاته

تعرف على فوائد ورق العنب وألذ وصفاته حيث يدخل ورق العنب في إعداد العديد من الوصفات الشهية المفضلة للكثيرين وذلك لتمتعه بمذاق مميز متوافق مع عدد من أنواع الأغذية كاللحم، والبرغل، والأرز. ومع أن ذلك سببًا كافيًا للإقدام على استهلاكه إلا أنه أيضًا متعدد الفوائد نظرًا لاشتماله على العديد من العناصر الغذائية الهامة وهو الأمر الذي جعله متنوع الاستعمالات في الطب البديل كشاي ويمكنك التعرف على أهم هذه الفوائد والاستعمالات ومعرفة أبرز المغذيات المتوفرة فيه وأشهى طرق إعداده بمتابعة قراءة هذه المقالة المقدمة لك من موقع الموسوعة.

أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 50 جرام من ورق العنب

• البروتينات = 2.8 جرام.
• الدهون = 1.06 جرام.
• الكربوهيدرات = 8.65 جرام.
• الثيامين = 0.02 مليجرام.
• الريبوفلافين = 0.18  مليجرام.
• النياسين = 1.18  مليجرام.
• حمض البانتوثينيك = 0.12  مليجرام.
• فيتامين ب6 = 0.2  مليجرام.
• حمض الفوليك = 41.5 ميكروجرام.
• الكولين = 6.4  مليجرام.
• فيتامين ج = 5.55  مليجرام.
• فيتامين هـ = 1  مليجرام.
• فيتامين ك = 54.3 ميكروجرام.
• الكالسيوم = 181.5  مليجرام.
• المغنيسيوم = 47.5  مليجرام.
• البوتاسيوم = 136  مليجرام.
• الصوديوم = 4.5  مليجرام.
• السيلينيوم = 0.45 ميكروجرام.
• الحديد = 1.31  مليجرام.
• النحاس = 0.21  مليجرام.
• المنجنيز = 1.43  مليجرام.
• الفوسفور = 45.5  مليجرام.
• الزنك = 0.34  مليجرام.

فوائد ورق العنب

المساهمة في الوقاية من الأنيميا

يرجع ذلك لوفرة محتواه من العديد من المغذيات الهامة كالألياف، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، والنياسين، واليبوفلافين، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنجنيز، والنحاس.

تقوية صحة الجهاز المناعي

لثرائه بعدة أنواع من أقوى أنواع مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج والسيلينيوم؛ فضلًا عن دوره في إشباع احتياجات الجسم للكثير من أصناف العناصر الغذائية الضرورية لدعم قدرة خلايا الجسم على أداء وظائفها الحيوية بفعالية.

المساعدة في ضبط معدل السكر في الدم

 بفضل احتوائه على الألياف بالإضافة إلى انخفاض مؤشره الجلايسيمي وبذلك فإنه من أفضل أنواع الأغذية الملائمة للنظام الغذائي الخاص بالمصابين بمرض السكر.

تحسين صحة الجهاز الهضمي

عبر تزويده بالألياف المحسنة لعملية الهضم ومضادات الاكسدة الخافضة لمعدلات الإصابة بالاضطرابات الصحية والداعمة للقدرة على التعافي منها.

مكافحة العديد من الاضطرابات الصحية

إذ يتم استهلاكه كشاي في العديد من وصفات الطب البديل وذلك بهدف علاج عدة أنواع من الاضطرابات مثل: الإسهال، وارتفاع معدل النزف أثناء فترة الحيض، وقرح الفم، والتهاب الكبد، والروماتيزم، والصداع، وارتفاع درجة حرارة الجسم. ولكن يجب التنويه أن هذه الاستعمالات للتأكد من فعاليتها بطرق علمية.

أشهى وصفات ورق العنب

للتعرف على عدد من اشهى وصفاته اطلع على المقالتين التاليتين: (كيفية عمل العريش أسهل صوفات ورق العنب) و(مكونات لف ورق العنب).

يعتقد الكثير من الأشخاص عدم ملائمة ورق العنب بشكل كبير للتناول خلال فترة اتباع الأنظمة الغذائية الهادفة لخفض الوزن؛ لكن هذا الاعتقاد خاطىء لأن ورق العنب منخفض السعرات الحرارية مما يعني إن إعداد بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية يجله مناسبًا لأغلب أنماط الأنظمة الغذائية الصحية.

المصادر: 1، 2.