فيتامين سي و إمداد الجسم بالطاقة

فيتامين سي و الطاقة
نشرت في المجلة الدولية للطب الرياضي في عام 1997 ، كتب بعض المؤلفين دراسة عن مقارنة الاستجابة المناعية ، و قد أثبتوا قدرة فيتامين سي الهائلة على إمداد الجسم بالطاقة ، و قد ظهر هذا الأمر على ممارسي الألعاب الرياضية على وجه التحديد ، و الذين تمكنوا من مضاعفة نشاطهم عن طريق تناول فيتامين بطريقة منتظمة و لفترات طويلة ، و من المذكور أن الدراسات لازالت جارية حول العلاقة بين فيتامين سي و إمداد الطاقة . 

فيتامين سي و الضرر التأكسدي
هناك تجربة نشرت في مجلة تسمى السرطان و علم الأوبئة و المؤشرات الحيوية في عام 2000 ، بحثت في تأثير فيتامين سي و الضرر الذي يؤثر على الحمض النووي من الأكسدة في 184 مشارك صحي ، و قد تبين أن الضرر التأكسدي للخلايا يقلل من مستوى الطاقة ، و خلصت الدراسة إلى أن هناك عوامل لا تختلف في الضرر التأكسدي بين المشاركين عند تناول فيتامين سي ، و يعتقد المؤلفون أن أقل ضرر للأكسدة يرتبط بتناول على الأقل ثلاث حصص يوميا من الفواكه و الخضروات .

المصادر الغذائية لفيتامين سي
فيتامين سي يوجد في أغلب الأحيان في الفواكه و الخضروات ، و هناك طريقة سهلة لمعرفة ما إذا كانت الثمرة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، اذا كانت الفاكهة تتحول للبني بعد أن تقطع ، حيث أن تحول الفاكهة من البرتقالي للبني ليس أمر سهل ، بينما تتحول التفاحة باللون البني بعد بضع دقائق من التقطيع ، و هذا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في خصائص فيتامين سي ، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي تشمل البابايا و الفراولة و البرتقال ، و كذلك القرنبيط و الفلفل الحلو و البطاطس ، كما أن تعرض هذه الخضروات للطبخ و التخزين لفترات طويلة يقلل من محتوى فيتامين سي ، و لابد من سؤال الطبيب عن إمكانية تناول فيتامين سي على صورة مكملات في حالة الاحتياج لذلك ، و ذلك لأن هذا الأمر يتم بنسب معينة .