كرات البطاطس بدون دجاج

1- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة، البقدونس، الثوم، الملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- شكّلي كرات متساوية من الخليط.
3- خذي كرة من العجين وافرديها في راحة يدك. أضيفي القليل نت جبن الموزاريلا وأغلقي العجينة حتى تحصلي مجدداً على كرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- غمّسي كرات البطاطس بالدقيق ثمّ بالبيض والبقسماط.
5- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.