- 1x ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- 0x رشة من السكر
- 280x غ من الدقيق العادي
- 2x ملاعق طعام من دقيق الذرة
- 3x ملاعق طعام من حليب مجفف كامل الدسم نيدو
- 1x رشة من الملح
- 375x مل من الماء
- 2x أكواب من زيت القلي
- 500x مل من قطر السكر
المقادير
الخطوات
- تُخلط الخميرة في وعاء صغير مع رشّة السكر و ½ كوب من الماء.
- في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة وحليب نيدو ورشّة الملح. يُضاف مزيج الخميرة وتُدعك المكوّنات باستخدام أطراف الأصابع حتّى تصبح أشبه بالكعك المطحون.
- يُضاف الماء على مراحل ويُمزج مع المكوّنات جيداً حتّى تتشكّل عجينة طرية. تُغطّى العجينة وتُترك جانباً لمدة ½1 ساعة أو حتّى يتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز. تُقلى في زيت محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تُغمّس الكرات المقلية بالقطر الجاهز لمدّة دقيقتين، ثم تُرفع وتُقدّم.
