- 4x معلقة كبيرة سكر
- 2x عدد بيضة
- 2x كوب لبن كامل الدسم
- 1x معلقة كبيرة كسترد
- 1x معلقة صغيرة فانيليا
المقادير
الخطوات
- فى إناء عميق نضع البيض والسكر والكسترد مع ربع كوب من اللبن ونخفق جيدا حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نضع باقى اللبن فى إناء اخر على النار حتى يغلى.
- ثم نصب اللبن فوق خليط البيض والسكر بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر وبشدة بالمضرب اليدوى.
- ثم يوضع الخليط ثانيا على النار مع التقليب المستمر حتى يسمك قوامة .
- ثم نضيف الفانيليا ونقلب ويرفع فورا من على النار يترك حتى يبرد ثم يقدم او يستخدم فى حشو الكيك بالهنا والشفا.
