‘);
}

الزنجبيل

يعتبر الزّنجبيل نوعاً مميزاً وفريداً من أنواع النّباتات المعمرة العشبيّة التي تعمّر طويلاً، ونبات الزنجبيل ينتمي إلى الفصيلة الزّنجبيلية، ويتميز برائحته النفّاذة الشديدة وطعم لاذع حادق حارّ، ويعتبر الزنجبيل من النباتات التي تنموا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الحارة، وتعتبر دول جنوب قارّة آسيا هي الموطن الأصليّ للزّنجبيل ونخص هنا شبه القارّة الهنديّة وسيريلانكا، ودول جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وأندونيسيا، وتتمّ زراعته أيضاً في بعض دول أمريكا الوسطى وقارة أمريكا الجنوبيّة.

القيمة الغذائية للزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على نِسبةٍ من المواد الكربوهيدراتية، ونِسبة من البروتينات، وأحماض دُهنية، والقليل من المواد السُكرية، والمواد النشوية، ومجموعة من العناصر الغذائية المُفيدة مثل: الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، ويحتوي الزنجبيل أيضاً على الألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات مثل: فيتامينA، وفيتامينC، وفيتامينB2، وفيتامين B6، والقليل من الطاقة، وفيه مجموعة من الزيوت الطيّارة، ويحتوي على مخاط نباتي يُدعى الزنجبيرين.