‘);
}

شروط الطعام الصحي

يشترط ليكون الطعام صحياً أن يحتوي على العديد من الأمور، منها:[١]

  • أن يتضمّن الفاكهة والخضراوات الطازجة، ولهذا يفضّل تخصيص خمس حصص يومياً لتناول الفواكه والخضراوات، بحيث يُفترَض تقديم الفاكهة والخضار في جميع الوجبات.
  • يحتوي على اللحوم الخالية من الدهون، مع مراعاة الاختيار الصحيّ للأغذية التي تحتوي على البروتين، مثل: الأسماك، والبيض، والمكسّرات، والفاصوليا، والحبوب، والخبز.
  • يحتوي على نسبة قليلة من السكر، مثل الحليب والماء.
  • يشمل على مصادر غذائيّة عديدة، مثل: المعادن، والمغذّيات النباتية، والمركّبات المضادة للأكسدة، مثل: فيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين بيتا كاروتين (بالإنجليزية: beta carotene).[٢]
  • يحتوي على الزيوت الطبيعيّة والصحيّة، مثل: زيت الزيتون، وزيت فول الصويا، وزيت الكانولا، وزيت الذرة، مع الحرص على عدم احتوائه على الزيوت المهدرجة والتي تحتوي على دهون غير صحيّة.[٣]
  • يشتمل على الكربوهيدرات، حيث يفضّل تنويع النظام الغذائيّ بالمصادر الغذائيّة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة.[٣]
  • يشتمل على البقوليات، حيث تعدّ من الأغذية الصحيّة، كونها غنية بالألياف والكربوهيدرات التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، بالإضافة إلى كونها منخفضة الدهون، ومن الأمثلة على البقوليات: الحبوب الكاملة ودقيق القمح.[٤]
  • يفضّل تجنّب تناول الأطعمة السكريّة، مثل الكعك والحلويات، كونها تحتوي في الغالب على ما يقارب 50% من السعرات الحرارية.[٤]