ما هي أفضل أنواع حلل الجرانيت؟
٠٩:٥٣ ، ٢٤ فبراير ٢٠٢١
}
أفضل أنواع حلل الجرانيت
ندرج أفضل أنواع حلل الجرانيت، وهي كما يأتي[١][٢]:
‘);
}
حلل أوزيري ستون إرث (Ozeri Stone Earth Frying Pans)
عبارة عن مقالي جرانيت مصنوعة في ألمانيا وبتجميع صيني، وتُعدّ من أفضل الحلل؛ إذّ يُميّزها بأنّها خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك، أي أنّها خالية 100% من طلاء التفلون، كما يُمكن الطهي فيها واستخدامها على النار دون وضع الزيت بداخلها، بالإضافة إلى أنّها تُعدّ حلة مثالية لطهي الأشياء اللزجة كالبيض والسمك[٣].
حلل جرين بان فلنسيا (GreenPan Valencia Pro 11-piece Cookware Set)
عبارة عن طقم سيراميك مُكوّن من 11 قطعة، تُميّزه مواصفات صناعيّة عدّة مثل أنّه مُقاوم لدرجات حرارة عالية قد تصل إلى 500 درجة مئوية، كما أنّه مصنوع من مواد خالية من حمض بيرفلورو الأوكتانويك، بالإضافة أن لها أغطية زجاجية آمنة.
حلل جرين لايف (GreenLife 14-Piece Non-stick Cookware Set)
هو طقم جرانيت غير لاصق مُكوّن من 14 قطعة، وخالٍ من طلاء ثيرمولون فلا يُغيّر نكهة الطعام،بالإضافة إلى أنّه خالٍ 100% من الرصاص والكادميوم ومن حمض بيرفلورو الأوكتانويك، كما أنّ له أغطية آمنة ومصنوعة من مادة الستانلس ستيل.
حلل وير ايفر بيور لفينج (WearEver Pure Living Cookware Set)
عبارة عن مجموعة أواني طهي كاملة، وخالية من مادة الكادميوم و، ويُعدّ الطهي بها صحيًا وباستخدام كميّات أقل من الزيت، بالإضافة إلى أنّها سهلة التنظيف ومُقاومة للخدش، علمًا أنّها مطلية بالسيراميك، وتتميّز بقدرتها الرائعة بتوزيع الحرارة.
حلل بلاريني جرانيت (Ballarini Granite Cookware Set)
عبارة عن طقم أواني مُكوّن من 10 قطع أو 7 قطع، ولها فحص جيد خالٍ من المواد السامّة، وبأغطية آمنة ومُناسبة للفرن حتى درجة حرارة 150 درجة مئوية، والمقالي حتى 190 درجة مئوية، كما أنّه يُنصح بغسلها يدويًا.
حلل ستون جرانيت (GraniteStone Granite Cookware Set)
طقم جراينت مُكوّن من 5 قطع، مصنوعة من الألمنيوم، وتتحمّل الطهي بالفرن على درجة حرارة 260 درجة مئوية، ومُناسبة للطهي على جميع أنواع المواقد، وآمنة لغسلها في غسالة الأطباق الكهربائية.
مقلاة ماستربان جرانيت (MasterPan Granite Fry Pan)
هي مقلاة جرانيت صُنعت في الصين،وتُعدّ ذات صناعة جيدة؛ فهي خالية من الرصاص والكادميوم، ومُكوّنة من سبائك ألمنيوم،وآمنة لتحمل حرارة بدرجة حرارة 350 درجة مئوية، كما أنّها قابلة للاستخدام على أيّ نوع من المواقد كالزجاج أو الحث الحراري أو الغاز العادي.
مقلاة واكسون وير (WaxonWare Granite Frying Pan)
قلايّة جرانيت جيّدة الصنع؛ إذّ إنّها خالية من الرصاص والكادميوم، ومصنوعة من سبائك الألمنيوم، ويُمكن وضعها على أيّ سطح طهي كالغاز والهالوجين والكهرباء والزجاج، بالإضافة إلى أنّها آمنة للغسل في جلاية الأطباق، وهي مصنوعة في الصين.
معايير مهمّة لاختيار حلل الجرانيت
ندرج أهم المعايير والعوامل التي يجب مراعاتها عند شراء حلل الجرانيت، وهي كما يأتي [٢]:
- السلامة؛ إذّ يجب اختيار حلل الجرانيت الآمنة والخالية من المواد الضارة مثل الرصاص والكادميوم و”PFOA” و”PTFE”، وفي حال كانت أواني الجرانيت تحتوي على مادة “PTFE” يجب الالتزام بالطهي على درجة حرارة متوسطة وأقل من درجة 300 درجة مئوية؛ لمنع هذا الطلاء من الانصهار والتحوّل لمادّة سامّة.
- التوافق مع نوع الغاز؛ أيّ التأكد من نوع الأواني المصنوعة من الجرانيت وعلى أي نوع من المواقد يُمكن أنْ تُستخدم عليه، إذّ إنّ بعض الأواني غير قابلة للطهي على موقد الزجاج أو الحثية.
- قابلة للاستخدام بالفرن؛ ففي حال كان يوجد رغبةً لاستخدام صواني الجرانيت أو المقالي بالفرن فيجب التأكّد بأنّها آمنة ومتوافقة مع ذلك؛ فقد يكون المقبض مصنوع من مادة قد تذوب.
- التأكّد من المقبض؛ إذّ يجب التأكّد إذا كانت مقابض أواني الجرانيت من السيليكون ولا تحترق أو تسخُن أثناء الطهي فيها على النار، ويجب أنْ تبقى باردة.
- الضمان أو الكفالة؛ إذّ من الأفضل البحث عن أواني جرانيت بها ضمان لمدّة لا تقل عن 12 شهرًا، وذلك بالتأكّد من الطباعة التي قد ترفق معها، كما أنّ بعض الشركات يُلغى ضمانها عند استخدام أدوات من الستانلس ستيل لتحريك الأطعمة داخلها إذّ إنّ ذلك قد يُسبّب بخدشها.
أسئلة تجيب عنها حياتكِ
هل حلل الجرانيت صحية؟
يُعدّ الطهي بحلل الجرانيت صحي وآمن مادامت الحلل خالية من المواد السامة أو الطلاء السام مثل “PTFE” أو “PFOA”؛إذّ إنّ مُعظم أواني الجرانيت تحتوي على مينا خزفي مصهور عند درجة حرارة 2000 درجة مئوية، وبذلك يتكون سطحًا زجاجيًا وغير مسامي وغير لاصق، ولكن يجب عدم تسخينها لدرجة التدخين، وعدم ترك مقلاة الجرانيت الفارغة على درجة حرارة عالية[١][٤].
هل تتقشّر حلل الجرانيت؟
إنّ حلل الجرانيت يُمكن أنْ تُخدش أو تتقشّر نتيجة القيام بعدّة مُمارسات خاطئة، فمثلًا إذا اُستخدم رذاذ الزيت عوضًا عن الزيت العادي أو الزبدة سيُسبّب تراكم الرذاذ وصعوبة إزالته ليتسبّب في تقشر الحلة، كما أنّ استخدام أدوات طبخ خاطئة كالملاعق المعدنية التي قد تُسبّب خدش الحلل أو تقشّرها، بل يجب استخدام ملاعق الخشب أو السيليكون، بالإضافة إلى أنّ طرق التنظيف الخاطئة كاستخدام المنظفات الكاشطة مثلا سلكة الجلي سيؤدّي إلى تقشّرها ومن هنا يجب تنظيف الجرانيت فقط بالجانب الناعم من الإسفنج فقط [٥].
هل توضع حلل الجرانيت بالفرن؟
نعم، ولكن يجب على المُستخدم التأكّد من ميزة وضعها بالفرن أم لا عند شرائها من البائع، كما يجب عليه الانتباه لدرجة الحرارة التي يُمكن أنْ يحتملها القدر في الفرن؛ فقد تتواجد تعليمات وقيود على درجة الحرارة تبعًا المادة التي صُنع منها المقبض، ولا بُدّ من مُلاحظة أنّ أواني الطهي المصنوعة من الجرانيت غير متساوية بالمميزات والخصائص؛ أيّ أنّ كل مقلاة أو قدر يختلف عن الآخر بغض النظر عن الجودة، وذلك ينطبق على إمكانية وضع حلل الجرانيت بالفرن[٢].
هل توضع حلل الجرانيت بالجلاية؟
نعم، بعض أنواع حلل الجرانيت آمنة لغسلها في جلاية الأطباق لكن ليس جميعها، لذلك يجب قراءة الملصق الموجود على الكرتونة والذي يوضّح مواصفاتها وقابليتها لذلك أم لا، ولكن إجمالًا يُوصى بغسلها يدويًا للحفاظ على طبقة الطلاء غير اللاصق[٢].
المراجع
- ^أب“Top 10 Healthiest Cookware On The Market in 2021”, stonefryingpans, Retrieved 6/2/2021. Edited.
- ^أبتث Chef Chang (30/5/2019), “Slice of Kitchen”, sliceofkitchen, Retrieved 6/2/2021. Edited.
- ↑“10” Stone Earth Frying Pan by Ozeri, with 100% APEO & PFOA-Free Stone-Derived Non-Stick Coating from Germany”, amazon, Retrieved 9/2/2021. Edited.
- ↑Aniruddha Banerjee, “How safe is granite cookware? Which is the safest cookware for high temperature cooking like in India?”, quor, Retrieved 6/2/2021. Edited.
- ↑Andrea Lynn (26/10/2016), “7 ways you’re ruining your nonstick pans — and how to save them”, toda, Retrieved 6/2/2021. Edited.