ما هي فوائد السنوت

عشبة الشمر الخام التي تزن 234 جرام تحتوي على:

• 73 سعرة حرارية.
• 0.47 غرام من الدهون.
• 2.9 غرام من البروتين.
• 17 غرام من الكربوهيدرات.
• 7.3 غرام من الألياف الغذائية لا الكوليسترول.

كما أن كوب من الشمر يوفر:

• 360 ملليغرام (ملغ) من البوتاسيوم.
• 45 ملغ من الصوديوم.
• 838 وحدة دولية (IU) من فيتامين أ.
• 43 ملغ من الكالسيوم.
• 10.4 ملغ من فيتامين ج.
• 0.64 ملغ من الحديد.
• 0.041 ملغ من فيتامين ب 6.
• 15 ملغ من المغنيسيوم.

كما يحتوي السنوت أيضًا على: فوسفور، زنك، نحاس، منغنيز، عنصر السيلينيوم، النياسين، حمض البانتوثنيك، حمض الفوليك، الكولين، بيتا كاروتين، لوتين، زياكسانثين، فيتامين ه، فيتامين ك، بالإضافة إلى ذلك يوفر السنوت مستويات عالية من النترات الغذائية ،وهو مصدر طبيعي للإستروجين.

صحة العظم

يساهم محتوى الفيتامينات، والمعادن في السنوت في بناء العظام، والحفاظ على بنية، وقوة العظام من خلال الطرق التالية:

• الفوسفات، والكالسيوم مهمان في تركيب العظام.
• الحديد، والزنك عنصران حاسمان في إنتاج، ونضج الكولاجين.
• بناء العظام يتطلب خصائص المنغنيز المعدنية.
• ارتبطت كميات منخفضة من فيتامين K مع ارتفاع خطر لكسر العظام؛ ففيتامين K مهم للصحة؛ لأنه يعدل بروتينات بناء العظام، ويحسن امتصاص الكالسيوم، وقد يقلل من إفراز الكالسيوم في البول.

تدعم صحة القلب

• الألياف، والبوتاسيوم، والفولات، وفيتامين C، وفيتامين ب 6، والمغذيات النباتية الموجودة في السنوت، إلى جانب افتقارها إلى الكوليسترول، فكلها تدعم صحة القلب.
• السنوت تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، والألياف تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ لأنها تساعد على تقليل إجمالي كمية الكوليسترول في الدم.
• كما أن البوتاسيوم يعزز صحة القلب، وفي إحدى الدراسات كان الأشخاص الذين تناولوا 4،069 ملغ من البوتاسيوم يوميًا أقل عرضةً للوفاة بنسبة 49 في المائة بسبب أمراض القلب الإقفارية مقارنة بأولئك الذين تناولوا حوالي 1793 ملغ يوميًا.
• كما يمنع فيتامين ب 6، والفولات تراكم مركب يسمى الحمض الأميني بتحويله إلى مركب مختلف (ميثيونين)، وعندما تتراكم كميات مفرطة من الحمض الأميني؛ يمكن أن يتلف الأوعية الدموية، ويؤدي إلى مشاكل في القلب.