ما هي فوائد الصويا للجسم والصحة

يدور مقالنا اليوم حول فوائد الصويا التي تُعتبر من أهم أنواع البقوليات والتي اكتسبت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة واصبح استخدامها شائعاً في أغلب دول العالم لفائدتها العظيمة لصحة الإنسان، لأنها من أهم البقوليات الغنية بالبروتين خاصة للنباتيين.

لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم الفوائد الغذائية للصويا بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.

القيمة الغذائية لفول الصويا

تتعدد العناصر الغذائية ذات القيمة العالية في الصويا والتي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل أساسي سواء كفيتامينات أو معادن أو أملاح أو ألياف غذائية أو مركبات عضوية :

فوائد الصويا

• يعتبر فول الصويا من أهم البقوليات الغنية بالألياف ويعد من أهم المصادر للحصول على البروتين خاصة للأشخاص النباتيين.
• يحتوي على العديد من الفيتامينات وأهم تلك الفيتامينات هي فيتامين ك، وفيتامين ب 6، والريبوفلافين، والثايامين، وحمض الفوليك، بالإضافة لفيتامين ج.
• كما أنه غني بالمعادن المختلفة وأهم تلك المعادن الحديد، والفوسفور، والمنجنيز، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والسلينيوم، والزنك، والكالسيوم.
• ويعتبر فول الصويا من أهم مصادر المركبات العضوية وخاصة مضادات الأكسدة منها، والتي تلعب دوراً فعال في تقوية المناعة وتعزز من قدرة الجسم في محاربة الأمراض المختلفة.

فوائد فول الصويا الاخضر

أثبتت الدراسات والأبحاث أن الفول الصويا الأخضر أو ما يسمي بالادمامي له قدرات هائلة في علاج الكثير من أمراض القلب والسكري وتحسين البشرة والشعر والوقاية من الأورام السرطانية ومن أهم هذه الفوائد:

• يحتوي فول الصويا الأخضر على مركبات الجينستين التي تُعد أحد الأنواع السائدة من المركبات العضوية وتسمي الأيسوفلافونات، وهي من أهم المركبات المضادة للأكسدة والتي تقلل بل وتمنع نمو أو زيادة أو تكاثر الجذور الحرة التي تتحول بعد ذلك إلى الخلايا السرطانية خاصة سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
• بفضل حمض الفوليك الموجود في فول الصويا الأخضر أو الجاف فإن له تقدرات هائلة في تعزيز الخصوبة لدي الرجال والإناث وتعزيز قدراتهم الجنسية.
• يعد الكولاجين من أهم العناصر التي يحتوي عليها فول الصويا وهي من العناصر التي تحسن من حركة العضلات، وتعمل على تحسين الذاكرة وتحسن من جودة النوم.
• يحمي فول الصويا الأخضر العظام من الكثير من الأمراض التي تصيبها وأهم تلك الأمراض هشاشة العظام وهي موجودة عند القطاع الأكبر من الفتيات والنساء.
• حيث يعزز الكولاجين من الأغشية الخلوية التي تساعد ناقلات الأعصاب في مكافحة الالتهابات والحد من امتصاص الدهون مما يزيد من كثافة العظام وقوتها.

فوائد فول الصويا المطحون

تتعدد فوائد الفول الصويا وهو من البقوليات التي تحتفظ بقيمتها الغذائية سواء كانت خضراء أو مجففة أو مطحونة وأهم فوائد الفول الصويا المطحونة هي:

• وجود كميات وفيرة من مركب الليستين الذي يُعد من أكثر المركبات التي تقاوم ارتفاع الكوليسترول في الدم بل وتعزز من قدرة الأكسجين للوصول لكافة الخلايا الموجودة بالجسم مما يقلل من أخطار الإصابة بالسكتات القلبية والدماغية.
• يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية ومركبات البيوتين وهي من أهم أنواع البروتينات، وكلا المركبين من أهم المركبات التي تزيد من قدرة الجسم على النمو وفيه العوض للنباتيين عن اللحوم.
• تُعتبر النسب العالية من الأنزيمات الموجودة بفول الصويا المطحون من أهم المواد التي تساعد في حل الكثير من مشكلات الجهاز الهضمي، كالإمساك والتشنجات وعُسر الهضم.
• يحتوي فول الصويا المطحون على معدلات عالية من الكالسيوم وهو من أهم المعادن التي تتغدى عليها العظام لتصبح أقوي وأكثر كثافة وتنمو بشكل سليم.
• تم تصنيف فول الصويا من أقوي البقوليات التي تحتوي على مضادات أكسدة والتي تمتلك القدرة على محاربة الجذور الحرة المسبب الرئيسي لنمو الأورام السرطانية.
• تعد من البقوليات الغنية بهرمون الأستروجين وهو من أكثر الهرمونات الهامة لدي الذكور والإناث لزيادة معدلات الرغبة والقدرة الجنسية.

فوائد فول الصويا للتسمين

• يعزز فول الصويا من قدرة الخلايا على إنتاج البروتين وهو من المركبات التي في زيادة الوزن.
• وينصح خبراء الطعام مرضي النحافة من أكل الفول الصويا كوجبة أساسية ليزيد من البروتينات ويقلل من حرق الدهون فيزيد الوزن.
• يتسبب الفول الصويا في فتح الشهية، لذا يُستخدم حول العالم كواحداً من أهم المقبلات ليساعد الأشخاص على فتح شهيتهم للطعام وبالتالي يزيد من كميات الأكل التي يتناولونها لزيادة الوزن.
• يعتبر حليب الصويا من أكثر المشروبات التي يضاف لها العسل والمكسرات لتصبح أحد أهم الوجبات لزيادة الوزن والتسمين لما فيها من سعرات حرارية عالية.

فوائد فول الصويا المطحون لتكبير الثدي

تري بعض الأبحاث أن قدرة فول الصويا على زيادة إنتاج الاستروجين لدي الإناث يعزز من زيادة الهرمون الأنثوي لديهن وبالتالي تحسن من المظاهر الأنثوية، مما يؤدي إلى زيادة حجم الثدي والأرداف.

وذلك بالالتزام بشرب كوب من حليب الصويا يومياً مع إضافة السكر والفانيليا له، ولكن هذا المشروب يعرض الجسم لزيادة كبيرة في الوزن فوجب التنويه.

فوائد فول الصويا للاعب كمال الاجسام

• يحتوي فول الصويا على نسب عالية من البروتين النباتي، وهو أكثر ما يحتاج إليه لاعبي كمال الأجسام لزيادة حجم العضلات وبناءها بشكل صحيح.
• بفضل الأحماض الأمينية الموجودة بكثرة داخل الفول الصويا فإنها تزيد من قوة العظام وكثافتها وتساعد الجسم على تحمل الإجهاد ومقاومة التعب و الحماية من ضمور العضلات والعظام.

المراجع

1

2

3