معمول الكيري والقشطه

1- في وعاء، ضعي القشطة، الزبدة، البايكنغ باودر والسكر البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية.
4- خذي كرة من العجين وافرديها داخل قالب المعمو المبطن بورق نيلون. أضيفي قطعة صغيرة من جبن الكيري وأغلقي العجينة. أقلبي قطعة المعمول في يدك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ7 دقائق حتى يصبح المعمول ذهبي اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد.
7- قدّمي المعمول على سفرتك. ألف صحة!