مكونات شاي الكرك .. فوائد شاي الكرك وطريقة تحضيره

تعرف في هذا المقال على مكونات شاي الكرك الهندي، وهو أشهر أنواع الشاي والذي انتشر استخدامه في العديد من الدول العربية وخاصة في المملكة العربية السعودية وقطر والبحرين والإمارات، حيث تزرعه الهند وتصدره إلى العديد من دول العالم، والمقصود بكلمة الكرك أي الجامد، ونظرًا لأن أصول هذا الشاي من الهند؛ فهو يتكون من الشاي الأسود والعديد من التوابل ذات الرائحة النفاذة والتي تضفي عليه نكهة ومذاق مميز، بالإضافة إلى الحليب والماء الدافئ والسكر، وفي سطور هذا المقال على موسوعة سنعرض بالتفصيل المكونات المُستخدمة لعمل شاي الكرك، بالإضافة إلى طرق تحضيره وأهم فوائده، تابعونا.

مكونات شاي الكرك

تتمثل مكونات شاي الكرك فيما يلي:

• 3 ملاعق من الشاي الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوب إلا ربع حليب مركز.
• نصف ملعقة صغيرة زعفران.
• ملعقتين كبيرتين سكر أبيض.
• 3 أكواب ماء.

طريقة عمل شاي كرك

• يتم وضع الشاي والسكر والماء في براد الشاي ثم يتم وضعه على النار ثم يُترك لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
• يتم إضافة الزعفران والهيل ثم الحليب.
• يتم التقليب بشكل مستمر حتى يتحول لون الشاي إلى البني.
• يتم صب الشاي في أكواب ثم تقديمه.

طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل

يُعد الزنجبيل من المكونات التي تُضفي نكهة رائعة على الأطعمة والمشروبات، ويمكن إضافته إلى مكونات شاي الكرك وتحضير الشاي من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

• ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف قطعة من الزنجبيل.
• فصين من الهيل.
• عودين من القرفة.
• كوب حليب مكثف خالي الدسم.
• ملعقتين كبيرتين من السكر.

طريقة التحضير

• يتم وضع الماء في براد ووضعه على النار وتركه حتى الغليان.
• ثم إضافة الشاي والزنجبيل والهيل والسكر والقرفة.
• بعدها يتم رفع البراد من على النار ثم تركه بضعة دقائق حتى يهدأ غليانه.
• ثم وضع البراد على النار مرة أخرى ثم إضافة الحليب إليه.
• يتم تقليب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم يُترك الخليط بضعة دقائق حتى يغلي.
• بعدها يتم صب الشاي في أكواب وتقديمه ساخنًا.

فوائد شاي الكرك

هناك العديد من الفوائد الصحية لشاي الكرك نظرًا لاحتوائه على مجموعة من التوابل لكلًا منهما فوائده على صحة وجسم الإنسان، وتتمثل فوائد شاي الكرك فيما يلي:

• يُحسن من عملية الهضم ويحمي الجهاز الهضمي من الإصابة بالالتهابات البكتيرية.
• يعمل كلًا من القرنفل والقرفة والزنجبيل الذين يدخلون في تكوينه على تخلص الإنسان من شعوره بالغثيان.
• تعمل مضادات الأكسدة الموجودة به على حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات وخاصة التهابات المفاصل.
• يمكن استخدامه لتقليل نسبة الكافيين التي تدخل الجسم عن طريق تناوله بدلًا من الشاي العادي.
• يتميز بفاعليته في تقليل نسبة السكر في الدم والتقليل من مقاومة الأنسولين، وذلك بفضل احتوائه على القرفة والزنجبيل، كما يحمي من الإصابة بالسكري من الدرجة الثانية.
• يحمي القلب من الإصابة بالأمراض من خلال تقليله لنسبة الكوليسترول الضار في الدم.
• يعمل كلًا من الشاي الأسود والقرفة المكونين الأساسيين له على ضبط ضغط الدم المرتفع.
• يساعد على زيادة التركيز بفضل احتوائه على نسبة من الكافيين.
• له القدرة على التخفيف من آلام المعدة بفضل احتوائه على الزنجبيل.
• يقوي العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم.
• يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاج إليه.
• يُستخدم كمسكن للآلام التي تصيب الجسم مثل الصداع وآلام الأسنان.
• يحمي من الإصابة بأمراض الجهاز العصبي مثل الزهايمر.
• يقوي الجهاز المناعي ويمنع من الإصابة بالأمراض، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة بالإضافة إلى نسبة كبيرة من فيتامين سي.
• يرفع شاي الكرك من مستوى الطاقة في الجسم.
• يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تمنع من تكوين وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
• تساعد التوابل الموجودة فيه على تحفيز إفراز أنزيمات الهضم وأنزيمات البنكرياس، وبالتالي يقوي من عملية الميتابوليزم في الجسم.
• يمنح الجسم الدفئ الذي يحتاج إليه وبالتالي يعمل على علاج نزلات البرد.
• يحافظ على توازن الهرمونات في جسم المرأة ويخفف من شعورها بالألم خلال الدورة الشهرية.

فوائد شاي الكرك للبشرة

• يحافظ على نضارة البشرة ويؤخر من ظهور التجاعيد بها لقدرة مضادات الأكسدة الموجودة به على إبطاء نشاط الجذور الحرة التي تُعد المسبب الأساسي في ظهور علامات الشيخوخة.
• يمكن استخدام شاي الكرك من أجل تنظيف البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة منها.
• كما يتم استخدامه في فتح المسامات المسدودة في البشرة وإزالة السموم والأتربة العالقة بها.
• وللاستفادة منه يتم خلط ربع كوب من الشاي العادي مع ملعقة من القرفة المطحونة وأخرى من الزنجبيل ونصف ملعقة من الهيل وأخرى من القرنفل والقليل من السكر والفانيليا وزيت جوز الهند ثم تقشير البشرة بالخليط وتركه لفترة عليها قبل إزالته وغسل البشرة بالماء الفاتر.

شاي كرك للتنحيف

• تعمل التوابل الداخلة في تكوين شاي الكرك على تحسين عملية الهضم وبالتالي سرعة حرق الدهون.
• لذلك يمكن استخدامه لإنقاص الوزن أو على الأقل الحفاظ على ثباته وعدم زيادته.
• يحتوي على كمية وفيرة من البروتينات ولذلك فهو يساعد على التقليل من الشعور بالجوع وبالتالي تقل كمية الطعام التي يتم تناولها خلال اليوم.
• ولكن في حال تناول شاي الكرك خلال اتباع حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن يجب تناوله باعتدال نظرًا لاحتوائه على الحليب المكثف عالي السعرات الحرارية، فكل 100 جرام منه يحتوي على 321 سعر حراري، بخلاف السكريات والدهون الموجودة فيه.
• وفي حال تناول شاي الكرك من أجل إنقاص الوزن؛ فمن الأفضل استبدال الحليب المكثف بحليب خال من الدسم، مع عدم إضافة الكثير من السكر خلال إعداده.

أضرار شاي الكرك

على الرغم من فوائد شاي الكرك إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى أضرار صحية مثل:

• يُعد شاي الكرك من المشروبات غير الآمنة للحوامل لاحتوائه على نسبة من الكافيين، مما يؤدي إلى زيادة فرص الإصابة بالإجهاض أو نزول المولود بوزن قليل.
• قد يؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم والصداع والأرق والتوتر وزيادة نبضات القلب في حال تناوله بإفراط.
• في حال تناول مرضى السكري لشاي الكرك يجب التأكد من خلوه من السكر لتجنب إصابتهم بمشكلات صحية.
• يفقد الشاي مكوناته وفوائده في حال تسخينه أكثر من مرة.
• يعمل عنصر الكافيين به على خسارة الجسم للسوائل ولعنصر الكالسيوم الموجودين فيه لقوة فاعليته في إدرار البول، مما يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام.
• يؤثر الشاي على فاعلية الحليب والعكس عند خلطهما ببعضهما البعض، مما يؤدي إلى عدم استفادة الجسم من جميع عناصرهما.
• يقلل من قدرة الجسم على امتصاص عنصري الحديد والكالسيوم، وبالتالي تقل استفادة الجسم منهما.
• يزيد من انخفاض ضغط الدم أو انخفاض ضغط السكر لمن يعاني من أيًا منهما، وذلك في حالة تناوله بكثرة.

شاي كرك جاهز

• يتوفر شاي الكرك جاهز في متاجر المملكة العربية السعودية بسعر 28.65 ريال سعودي للعبوة التي تحتوي على 15 كيس.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا والذي استعرضنا من خلاله مكونات شاي الكرك وطريقة تحضيره وأهم فوائده للصحة وأضراره وسعره في المملكة العربية السعودية، تابعوا كل جديد على الموسوعة العربية الشاملة.

المراجع

1

2

3

4