من فوائد القمح

نقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم بعضا من فوائد القمح لصحة الإنسان، إذ أنه يدخل في صناعة الكثير من المأكولات التي نتناولها بشكل يومي، سواء كان الخبز أو بعض من المعجنات، كما أنه يُزرع على شكل سنابل.

وسوف نختص بالذكر بعضا من فوائده لكونه عنصرا رئيسيا لمعظم أنواع الأطعمة، ويرجع بعض العلماء أن اعتماد القمح في كثير من الأطعمة الغذائية ليس حديثا وربما ترجع بداية زراعته منذ 6000 سنة، بالإضافة إلى اسمه الذي اشتُق من أسم ألهه الخير والزراعة عند الرومان، فهيا بنا في موسوعة نتعرف على فوائد هذه المحصول.

من فوائد القمح

• بما أن القمح يعتبر أحد العناصر الرئيسية التي تدخل في صناعة الأطعمة، فهذا يرجع إلى فوائده الكبيرة التي نستعرضها لكم كالآتي:

زيادة طاقة وحيوية الجسم

• يحتوى القمح على فيتامين ب الذي يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمين.
• يحسن من كفاءة وظائف الدماغ.
• يعتبر مصدرا غنيا بالكربوهيدرات اللازمة للجسم، وبالتالي مساعدة الفرد على القيام بمهامه اليومية الشاقة.

الحماية من حصوات المرارة

• من ضمن فوائد القمح الوقاية من تكون حصوات في المرارة؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• يعمل على إبطاء عملية الهضم مما يعزز من الشعور بالشبع.
• يخفض القمح من إنتاج العصارات الصفراوية التي تعتبر سبب رئيسي في تكوين حصوات المرارة.

تحسين عمليات الأيض

• تساهم الألياف الموجودة في القمح على تحسين كفاءة الهضم، وبالتالي تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• يمنع القمح من الإصابة بأمراض السمنة والبدانة، بسبب قدرته على نسف الدهون المتراكمة.
• يحسن من مستويات الكوليسترول.

رفع كفاءة الجهاز الدوري

• بما أن القمح يخفض من مستوى الكوليسترول في الدم، فإنه يعمل على الوقاية من الإصابة بتصلب الشرايين.
• يقي من الأمراض القلبية، بالإضافة إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

الوقاية من الإصابة بداء السكرى

• يحتوى القمح على نسبة عالية من عنصر المغنسيوم الذي يساهم في الحد من مقاومة الأنسولين، وارتفاع مستوى السكر في الدم.
• رصدت بعض الدراسات فوائد القمح في الوقاية من مرض السكرى النمط الثاني.

يحمى من الإصابة بسرطان القولون.

• بحسب بعض الدراسات التي تم نشرها في عام 2005 في إحدى المجلات الأجنبية المهتمة بالتغذية، فإن القمح ثبت له فوائد متعددة لصحة القولون.
• كشفت الدراسات أن القمح يحتوى على الإنتيرولاكتون، والإنتيروديول اللذان يحدان من تطور الخلايا السرطانية داخل القولون.

فوائد القمح للحامل

• يفيد القمح المرأة الحامل في التقليل من شعور القئ والغثيان الملازمين للمرأة في الشهور الأولى من الحمل.
• يعمل على علاج الإمساك عند المرأة الحامل نتيجة احتوائه على الألياف.
• يقلل من شعور الوهن والإعياء في الشهور الأولى.
• فضلا عن دوره في القضاء على الصداع.
• يحتوى على نسبة عالية من حمض الفوليك الضروري لحماية الجنين من التشوهات الخلقية، بالإضافة إلى حماية الأم الحامل من الإصابة بفقر الدم والأنيميا.
• يحتوى على الثيامين، والنياسين، والحديد، والنحاس.
• يقلل من حدة التقلبات المزاجية التي تصيب المرأة نتيجة هرمونات الحمل.
• يحتوى على بعض العناصر الغذائية الهامة لنمو الجنين.
• يكفى تناول كوبان من الحبوب الكاملة للقمح يوميا بالنسبة للمرأة الحامل.
• يعتبر القمح بمثابة مدر طبيعي لبول المرأة الحامل، بالإضافة إلى دوره في تقوية الجهاز المناعى

بعض الفوائد الأخرى

هناك بعض الفوائد الجانبية الأخرى للقمح والتي تشتمل على:

• يعمل على تخفيف حدة الالتهابات في الجسم.
• يطرد السموم من الكبد.
• يحمى الفرد من أمراض الزهايمر والشيخوخة.
• يحارب علامات التقدم في السن، والتجاعيد.
• يوازن ما بين البكتيريا النافعة والضارة الموجودة في الأمعاء.
• يحمى العين من الإصابة بأمراض التنكس.
• يقي من الإصابة بأمراض الربو والحساسية.
• يحمى من الإصابة بسرطان الجلد.
• يقوى الشعر من بصيلاته.

القيمة الغذائية للقمح

هناك بعض العناصر الموجودة في القمح، وتعزز من فائدته لصحة الإنسان وأجهزة الجسم بصفة عامة، وتشتمل تلك العناصر على الآتي:

الألياف الغذائية

• تشكل الألياف نسبة 12-15% من قيمته الغذائية.
• تعتبر من نوع الألياف الغير قابل للذوبان، وبالتالي يبطئ من الهضم.
• يعيد التوازن إلى بكتيريا الأمعاء في حال الإصابة بالإمساك.

السيلينيوم

• يحتوى على عنصر السيلينيوم الذي يحتوى على مضادات الأكسدة.
• يزيد من معدلات الخصوبة لدى الرجل والمرأة.
• يعالج خلل الغدة الدرقية، بالإضافة إلى الحماية من السرطان.

الفسفور

• يحتوى القمح على عنصر الفسفور الضروري لتقوية العظام، والأسنان.
• فضلا عن دوره في تحسين حركة الأمعاء، وإزالة السموم من الجسم.

فوائد القمح للرجال

تؤدى ضغوط الحياة في بعض الأحيان إلى إضعاف قدرة الرجل الجنسية، ولقد أكد بعض خبراء التغذية على فوائد القمح بالنسبة لهذه المشكلات، ودوره في القضاء عليه بسبب فوائده العظمى في تعزيز كفاءة القدرة الجنسية، التي تتمثل في الآتي:

• نظرا لاحتوائه على فيتامين هـ فإن القمح يعمل على الوقاية من الإصابة بمشكلات الخصية، كما يحمى من الإصابة بأمراض البروستاتا.
• يعمل على زيادة الحيوانات المنوية لدى الرجل، وضعف الانتصاب.
• يخفف القمح من الضغوطات النفسية والتوتر اللذان يؤثران بدورهما على قدرته الجنسية بفضل فيتامين ب5.

فوائد القمح باللبن

•  يعتبر القمح باللين أو ما يعرف باسم (البليلة) من ضمن الأكلات التي تحتوى على العديد من الفوائد.
• تعمل على إمداد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية والطاقة اللازمين للجسم.
• يحسن من كفاءة الجهاز المناعي للجسم.
• يقضى على الدهون الموجودة في منطقة الكرش والأرداف.
• محاربة علامات التقدم في السن.
• تقوية اللثة والأسنان وحمايتهما من الالتهابات.
• الوقاية من الإصابة بالتهابات المعدة.

فوائد القمح المسلوق

• يساهم في التخفيف من حدة اضطرابات الدورة الشهرية.
• يعالج القمح المسلوق أمراض الجهاز التنفسي.
• يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم.
• التحسين من وظائف الكبد.

فوائد القمح للرجيم

• يعتبر القمح من الأغدية المناسبة للرجيم، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله.
• يكفى تناول ثلاث أكواب من الحبوب الكاملة بشكل يومي منه.
• ينصح خبراء التغذية بضرورة تناوله باعتدال خلال فترة الرجيم؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات حتى لا يؤدى إلى الزيادة في الوزن.
• بحسب ما أشارت له الدراسات فإن الأشخاص الذين يتناولون ما يقرب من 100 سعر حراري من القمح بشكل يومي، فأنهم معرضون إلى خسارة أوزانهم بشكل كبير إذ أنه يعادل ممارسة ما يقرب نص ساعة من التمارين الرياضية.
• هناك بعض التجارب التي أشارت مؤخرا إلى أن تناول الحبوب الكاملة قد أفقدهم دهون الكرش والجسم المتراكمة.

فوائد القمح للبشرة

• يعمل القمح على ترطيب البشرة، وحمايتها من أشعة الشمس الضارة لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• يعمل على علاج بثور حب الشباب، والقضاء على البكتيريا والشوائب.
• يحتوى على فيتامين هـ والزنك الضرورين لصحة البشرة ونضارتها.
• يعالج تصبغات البشرة.
• يحارب التجاعيد الموجودة في البشرة.

فوائد القمح المطحون لزيادة الوزن

• يساعد القمح على زيادة الوزن؛ نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
• يعتبر من الأطعمة التي تحتوى على نسبة عالية من السكريات، وبالتالي تزيد من الوزن.
• يحتوى على مادة الأميلوبكتين الذي يساعد على تناول المزيد من الأطعمة.

كيفية استخدام القمح لزيادة الوزن

توجد بعض وصفات القمح التي تساعد على زيادة الوزن، وتشتمل على الآتي:

وصفة القمح مع اللبن والعسل

• المكونات:
  • ثلاث ملاعق من القمح المحطون.
  • ملعقتين كبيرتين من عسل النحل الطبيعي.
  • نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
• طريقة التحضير:
  • قم بإضافة اللبن والعسل والخميرة والقمح معا، وادمج كافة المكونات باستخدام المضرب أو الخلاط الكهربائي.
  • يتم تناول الوصفة ثلاث مرات يوميا.
  • يتم الاستمرار على الوصفة مدة ثلاثة أشهر.

حبوب جنين القمح وزيت الحلبة

• المكونات:
  • ملعقتين من جنين القمح المطحون.
  • ثلاث ملاعق ممن عسل النحل.
  • ملعقتين من الحليب كامل الدسم.
  • ثلاث قطرات من زيت الحلبة.
  • نصف ملعقة من الخميرة البيرة.
• طريقة التحضير:
  • يتم دمج كافة المكونات معا، حتى يصبح الخليط ذات قواما كريمي يسهل تناوله.
  • يجب مراعاة تناول هذه الوصفة ثلاث مرات يوميا.

جنين القمح والبيض

• المكونات:
  • بيضتين مسلوقتين.
  • نصف ملعقة من بذور السمسم.
  • نصف ملعقة من التمر.
  • ملعقتين من التمر.
• طريقة التحضير:
  • تدمج كافة المقادير معا.
  • يجب مراعاة تناول الوجبة ثلاث مرات يوميا.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا لكم فيه سرد من فوائد القمح التي سردناها كاملة كما تطرقنا إلى سرد القيمة الغذائية والعناصر التي يحتوى عليها القمح، بالإضافة إلى بعض الفوائد الأخري بالنسبة للرجال، والبشرة، أملين بأن يكون قد نال إعجابكم.

كما يمكنك الاطلاع على المزيد عبر هذه المواضيع:

• فوائد جنين القمح للجسم والصحة
• الفرق بين الشعير والقمح وفوائد كل منهما
• فوائد زيت جنين القمح للصحة
• ما هي فوائد زيت جنين القمح
• ما هي فوائد جنين القمح