هل الباذنجان يزيد النقرس

هل الباذنجان يزيد النقرس ؟ سؤال نوضح إجابته من خلال هذا المقال، يُعد مرض النقرس واحدًا من الأمراض الروماتيزمية، وهو عبارة عن ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم نتيجة ترسب بلوراته في سوائل الجسم وأنسجته، ويمكن القول أن نسبة هذا الحمض زيادة في الدم إذا تجاوزت 6.5 ملغ/ ديسيلتر، ومن الأعراض المرافقة للإصابة بالنقرس إصابة المفاصل بالتورم والألم، ويصف الأطباء أنظمة غذائية لمرضى النقرس، تساعد تلك الأنظمة على التحكم في نسبة حمض اليوريك في الدم، حيث يتم تناول أطعمة تحتوي على نسبة قليلة من البيورين، ولكن هل يُعد الباذنجان من تلك الأطعمة؟ سنوضح ذلك في السطور التالية على موسوعة.

هل الباذنجان يزيد النقرس

• كما سبق وأن أشرنا في المقدمة؛ فالنقرس هو عبارة عن التهاب يصيب المفاصل نتيجة ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، مما ينتج عنه ترسيب البلورات حول المفصل وداخله.
• وتُعد مادة البيورين هي السبب الرئيسي في تكّون حمض اليوريك، تلك المادة الموجودة بشكل طبيعي في الجسم، كما يمكن الحصول عليها من عدة أطعمة.
• وتعمل مادة البيورين على زيادة نسبة اليوريك في الدم وإنتاج بلوراته، فيتراكم هذا الحمض في المفاصل والأنسجة الرخوة، فتظهر أعراض النقرس التي تسبب آلامًا لأصحابها.
• ولذلك يتبع مرضى النقرس نظامًا غذائيًا خاصًا يقلل من نسبة حمض اليوريك في الدم، وبالتالي يحد من التعرض لنوبات النقرس، ويحمي من إصابة المفاصل بالتلف.
• فمن خلال هذا النظام الغذائي يتم تناول الأطعمة التي تساعد على التحكم في مستوى اليوريك في الدم.
• كما يتم استبعاد بعض الأطعمة التي تحتوي على مادة البيورين، فضلًا عن دور هذا النظام في فقدان الوزن وبالتالي الحفاظ على الوزن الصحي.
• أما الأطعمة المسموح بها لمرضى النقرس فهي الأطعمة التي تقل نسبة مادة البيورين فيها عن 100 ملجم لكل 100 جرام من الطعام.
• ويمكن الإجابة عن سؤال المقال هل الباذنجان يزيد النقرس بـ لا، فالباذنجان يحتوي على نسبة ضئيلة من البيورين، وبالتالي فهو طعام آمن لمرضى النقرس.
• وبالسيطرة على كمية الباذنجان المُدرجة في النظام الغذائي لمرضى النقرس يمكن الحد من تخفيف الآلام الناتجة عن ترسب حمض اليوريك.
• هذا بالإضافة إلى احتواء الباذنجان على عناصر غذائية هامة مثل الكالسيوم والحديد والفسفور والزنك والماغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم.

الباذنجان المقلي والنقرس

• يحتوي الباذنجان على 8 ملجم من مادة البيورين لكل 100 جرام منه.
• ولكن حتى يتم الاستفادة من الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بمرضى النقرس؛ يجب اتباع الطريقة الصحيحة في إعداده.
• حيث يمكن تناول الباذنجان مقليًا، كما يُفضل تناوله نيئًا في الصباح، حتى يتمكن الجسم من امتصاص مكوناته.
• كما يمكن الاستفادة من مكوناته لمرضى النقرس من خلال تناول عصيره الطازج، حيث تُقشر ثمرة الباذنجان ثم تُبشر وتُعصر، ويتم تناول نصف كوب من العصير 3 مرات يوميًا قبل الوجبات.
• ونظرًا لقلة السعرات الحرارية في الباذنجان؛ فهو من الأطعمة التي يوصى بها الأطباء لمرضى النقرس، نظرًا لأنه لا يزيد من الوزن وبالتالي يساعد بشكل غير مباشر في قلة وجود أي حمل زائد على المفاصل.

النظام الغذائي لمرضى النقرس

يوصي الأطباء مرضى النقرس باتباع نظامًا غذائيًا يحد من زيادة أعراض المرض، ويتمثل هذا النظام فيما يلي:

• تناول كميات كافية من المياه يوميًا، وذلك لدوره الهام في الحفاظ على رطوبة الجسم.
• من الأفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مثل الدواجن واللحوم خفيفة الدهن، العدس، مشتقات الألبان خالية الدسم.
• تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثل الدواجن الدهنية، اللحوم الحمراء، مشتقات الحليب التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• التقليل من تناول الحلوى والمخبوزات وحبوب الإفطار وعصائر الفواكه الطبيعية والمشروبات الغازية.
• يُنصح مرضى النقرس بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل الأناناس، الفلفل الحلو، الفراولة، البرتقال.
• تجنب تناول الكحول، لأنه يزيد من فرص التعرض للنوبات المتكررة لمرض النقرس.
• يمكن تناول الخضروات المليئة بعنصر البورين مثل السبانخ.
• تناول المأكولات البحرية مثل التونة والسردين والأسماك القشرية والأنشوجة ولكن باعتدال.
• أشارت عدة دراسات إلى فاعلية الفواكه وخاصة الكرز في تقليل نسبة حمض اليوريك، ومن ثم تقليل فرص الإصابة بنوبات النقرس.
• تناول البيض ولكن باعتدال ودون إفراط.
• تناول الخضروات مثل الخضروات الورقية الداكنة والفطر والبازلاء والبطاطا والفاصوليا الخضراء.
• تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشعير والشوفان، والزيوت النباتية مثل زيت الكتان وزيت الزيتون وزيت جوز الهند.
• وأيضًا يمكن تناول البذور والمكسرات والتوابل والأعشاب، والبقوليات مثل  فول الصويا، العدس، الفاصوليا البيضاء.
• كما يجب أيضًا فقدان الوزن لأن السِمنة تزيد من فرص الإصابة بالنقرس، فكلما كان النظام الغذائي قليل السعرات الحرارية؛ كلما قلت مستويات حمض اليوريك في الدم وبالتالي تقل نوبات النقرس، كما يقل الضغط الكلي على المفاصل.
• أثبتت إحدى الدراسات أن تناول مشروب القهوة صباحًا يقلل من فرص الإصابة بنوبات النقرس.

 

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا والذي أجبنا من خلاله على سؤال هل الباذنجان يزيد النقرس؟ كما أوضحنا النظام الغذائي الموصى به لمرضى النقرس، تابعوا المزيد من المقالات على الموسوعة العربية الشاملة.

المراجع

• 1
• 2
• 3
• 4