7 نصائح لاختيار أفضل أنواع حبوب القهوة!

‘);
}

اختاري حبوب القهوة التي تُحبينها

السؤال الأول الذي يجب أن تطرحيه على نفسكِ قبل اختيار نوع حبوب القهوة هو: ما نوع القهوة التي تُحبين أن تشربيها؟ إذ يُوجد نوعان رئيسيّان من حبوب القهوة، وهما: روبوستا وهي حبوب البن التي تنتشر في المناطق المُنخفضة وتتميّز بمذاقها المرّ والقوي، أمّا النوع الآخر فهو أرابيكا وهي حبوب البن التي تُنتشر في المناطق المرتفعة وتتميّز بشعبيّة كبير ومذاقها الحمضيّ قليلًا، لكن إذا كنتِ لا تعرفين هذان النوعان من القهوة، فلا داعي للقلق أبدًا! فليس المطلوب منكِ أن تكوني خبيرة في جميع أنواع القهوة لمعرفة ما تُحبيّن؛ إذ يُمكنكِ الإعتماد على التجربة وشراء أكياس صغيرة من أنواع مختلفة من القهوة للوصول في النهايّة إلى نوع القهوة المُفضّل بالنسبة لكِ واعتماده لشرائه دائمًا.

اختاري المذاق المُفضّل بناءً على التحميص

يُساهم مستوى تحميص القهوة في تغيير مذاقها؛ فحبوب البن فاتحة اللون وغير المُحمّصة لمدّة طويلة تتفاوت فيها مستويات الحموضة ويكون مذاقها سلسًا نوعًا ما ولا يكون مُرًّا، أمّا الحبوب الأغمق لونًا والمُحمّصة لمدّة أطول، فإنّ مذاقها أقوى وأكثر مرورةً، لأنّه كلما زادت مدّة التحميص، زادت الزيوت المُستخرجة منها على سطح حبوبها لتبدو أقوى مذاقًا.

اختاري مستوى الكافيين الذي ترغبين به

يعتمد مستوى الكافيين الموجود في حبوب البن على مستوى تحميصها؛ فكلما كانت الحبوب مُحمّصة لمدّة أطول، قلّت نسبة الكافيين فيها، فإذا كنتِ ترغبين في شرب قهوة بمستويات عاليّة من الكافيين، فاختاري حبوب البن المُحمّصة قليلًا، أمّا إذا كنتِ تُحبّين القهوة الأقل مستوى من الكافيين، فيُمكنكِ اختيار الأنواع الداكنة اللون والمُحمّصة جيّدًا.

تأكّدي من تاريخ التحميص

إذ عليكِ التأكّد من تاريخ تحميص القهوة قبل شراؤها من خلال قراءة المُلصق الموجود على العبوة، فلا يُمكنكِ الحصول على قهوة طازجة، إذا كان التحميص منذ مدّة طويلة، أمّا إذا كنتِ ترغبين في الحصول على فنجان قهوة مثالي ولذيذ، فاحرصي على شراء قهوتكِ من أحد المحامص القهوة للحصول على تحميص فوري لها، وبالتالي تناول فنجان شهيّ من القهوة المحمّصة حالًا.

اشتري من المحامص جيّدة الجودة

عليكِ الاستثمار دائمًا بشراء نوعيّات جيّدة من حبوب البن ومن محامص جيّدة ومشهورة أيضًا؛ إذ يُساعدكِ ذلك في الحصول على قهوة بمذاق جيّد وعالي الجودة دائمًا.

تجنّبي الأنواع المكتوب بأنّها 100% قهوة

قد تجدين أنّ بعض أنواع القهوة مُلصق على عبوتها بأنّها قهوة صافيّة بنسبة 100%، أو أنّها أرابيكا بنسبة 100%، وفي هذه الحالة عليكِ تجنّب شراؤها، لأنّ ذلك غير صحيح؛ إذ لا يُمكن إنتاج كل حبّة من حبوب القهوة بنوعيّة أربيكا مثلًا بنفس العلامة التجاريّة.

لا تنسي تجربة حبوب القهوة حتى تختاري المفضّل لكِ

عليكِ دائمًا تجربة حبوب القهوة التي ترغبين في شرائها من المتجر، حتى تعرفي النوع المفضّل والمثالي لكِ.

أفضل أنواع حبوب القهوة في العالم

القهوة هي المشروب الوحيد الذي لا يُمكن الإستغناء عنه؛ إذ تنتشر زراعته في حوالي 70 دولة حول العالم، وتُوجد العديد من أنواعها الشهيّة المنتشرة حول العالم، وهناك 3 أنواع رئيسيّة من القهوة؛ إذ ذُكر سابقًا نوعان، وهما: روبوستا والتي تتميّز بمذاقها القوي واحتوائها على نسبة كافيين أعلى بحوالي 2.5% من الأنواع الأخرى، وأربيكا التي تتميّز بإحتوائها على نسبة مُنخفضة من الكافيين ومذاقها عطريّ قليلًا، إضافةً نوع ليبيريكا وهو الأقل إنتاجًا وإنتشارًا مقارنةً بالنوعين السابقين، ورغم أنّ حبوب القهوة كاملةً تتكوّن من الثلاثة أنواع الرئيسيّة في العالم، إلّا أنّ الظروف قد تجعل مذاقها مُختلفًا من دولة لأخرى، مثل: درجة الحرارة والطول، وفيما يلي أفضل أنواع حبوب القهوة لمحُبينها في العالم^[٣]:

• قهوة روبوستا في فيتنام: إذ تُعدّ دولة فيتنام من أكبر الدول المصدّرة للبن في العالم، كما أنّها الموطن الأصلي لحبوب روبوستا والتي تتميّز بمذاقها القويّ والشهي.
• قهوة روبوستا وأرابيكا في إندونيسيا: إذ يرتبط إسم إندونسيا بإنتاج أنواع متعددة من القهوة، فهي تنتج ما يُقارب 660,000,000 كغ من القهوة سنويًّا لتحتل مكانة مُهمّة ومميّزة في إنتاج البن على مستوى العالم، إلّا أنّ جودتها ومذاقها قليل نوعًا ما مُقارنةً بالبرازيل وكولومبيا.
• قهوة أرابيكا في البرازيل: تُعدّ البرازيل من أفضل الدول المُنتجة لحبوب البن العالميّة والتي تنتشر زراعتها على مساحات واسعة، وتتميّز بمذاقها الشهيّ وجودتها العاليّة وحموضتها المنخفضة، وقد بلغ إنتاج القهوة فيها عام 2016م حوالي 2,594,100,000 كغ.
• قهوة أرابيكا في كولومبيا: تأتي بعد البرازيل من حيث جودة ولذّة حبوب أرابيكا، كما أنّها تُتنج حوالي 810,000,000 كغ من القهوة سنويًّا، إضافةً لإنتاجها أنواع لذيذة أخرى من القهوة، ومنها: سوبريمو وإكسترا.
• قهوة روبوستا وأرابيكا في أوغندا: رغم أنّها تُشبه القهوة الإفريقيّة برائحتها وحموضتها، إلّا أنّها لا تحظى بشعبيّة واسعة مثل القهوة الإثيوبيّة والكينيّة.
• قهوة أرابيكا وروبوستا في الهند: تنتشر زراعتها في الهند، وتتميّز حبوب القهوة التي تُزرع في المناطق الجنوبيّة من البلاد بحموضتها العاليّة ومذاقها الشهيّ.
• قهوة أرابيكا في إثيوبا: يُعتقد أنّ إثيوبيا هي الموطن الأصلي للقهوة، وتنتشر فيها زراعة أشجار القهوة الثمينة وعاليّة الجودة، كما أنّها تُنتج ما يُقارب 384,000,000 كغ من القهوة سنويًّا.

أفضل أنواع البن العربي

تعدّ القهوة التي تُزرع في جبال اليمن في جنوب غرب شبه الجزيرة العربيّة من أفضل أنواع القهوة في العالم، وتتميّز بمذاقها الشهيّ واللذيذ، كما أنّ حجم حبوبها صغير جدًا، لكن إنتاجها بكميّات محدودة وقليلة منع من تصديرها بكميات كبيرة إلى باقي دول العالم^[٤].

المراجع

1. ↑“6 Tips for Choosing the Best Coffee Beans for Yourself”, theprimadonnalife, 8/4/2020, Retrieved 20/1/2021. Edited.
2. ↑RANA BANO (3/9/2020), “6 Tips for Choosing the Best Coffee Beans”, reviewthis, Retrieved 20/1/2021. Edited.
3. ↑“FOR COFFEE LOVERS: 7 DIFFERENT TYPES OF COFFEE BEANS FROM DIFFERENT COUNTRIES AND THEIR CHARACTERISTICS”, eliteworldhotels, Retrieved 20/1/2021. Edited.
4. ↑“5 Countries with The Highest Quality Coffee Beans”, barefootcoffeeroasters, 4/3/2018, Retrieved 20/1/2021. Edited.