تتبيلة الشاورما اللحم

1- في وعاء، ضعي اللين الزبادي، الطحينة، البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الشاورما والهيل. أخلطي التتبيلة حتى تتجانس.
2- أضيفي شرائح اللحم. قلّبيها حتى تتداخل مع التتبيلة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب اللحم التتبيلة.
4- في اليوم التالي، سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج من كلّ الجهات.
5- قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!