كور البطاطس بالدجاج

1- لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- زيدي قطع الدجاج ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
3- اتركي الخليط على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
4- في وعاء، اهرسي البطاطس ثم أضيفي الجبن ونكهي بالملح. أخلطي المكونات حتى تتجانس.
5- خذي كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات. ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها على شكل دائرة.
6- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
7- غمّسي الكرات بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط.
8- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات البطاطس بالدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.