طريقة حشوة الملفوف

1- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي الأرز، اللحم المفروم، معجون الطماطم والسمنة ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة المطحونة. أخلطي المكونات جيداً بواسطة يدك.
2- إفردي ورقة ملفوف على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول. أحرصي على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
3- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
4- صفي أوراق الملفوف المحشية في قدر ثم رصيها بواسطة طبق.
5- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي عصير الليمون الحامض، معجون الطماطم، الماء، الثوم ونكهي بالملح.
6-أغمري ورق الملفوف بالصوص وضعي القدر على نار متوسطة.
7- عند غليان الخليط غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
8- قدمي الملفوف المفيد للمرأة الحامل على سفرتك.