طريقة عمل كفتة البطاطس بالبقسماط

1- في وعاء، ضعي البطاطس واهرسيها ثم زيدي صفار البيض، الزبدة، الجبن، البقدونس، والبصل ونكّهي بالملح،القرفة والفلفل الأسود.
2- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- شكّلي عجينة البطاطس على شكل أصابع وغمّسيها في البيض ثمّ في البقسماط.
4- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه أصابع البطاطس حتى تتحمر وتنضج.