كرات البطاطس بالدجاج والبشاميل

1- لتحضير الدجاج: في وعاء، أخلطي الدجاج، الثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل وبهارات الدجاج.
2- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالى 3 ساعات.
3- لتحضير البطاطس: في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في وعاء ثم زيدي الزبدة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
4- قلبي المكونات ثم شكلي البطاطس إلى كرات متساوية الحجم واتركيها جانباً.
5- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
6- أضيفي خليط الدجاج والفلفل الرومي الأخضر على المقلاة.
7- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.
8- لتحضير البشاميل: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي.
9- أسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.
10- اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف.
11- صفّي خليط الدجاج في صينية فرن ثم وزعي كرات البطاطس.
12- أسكبي البشاميل على وجه الصينية ثم انثري جبن الموزاريلا.
13- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.