أرز بالكمون

  • وقت التحضير :20دقيقة
  • وقت الطهي : 35دقيقة
  • عدد الاشخاص :6

المقادير

  • 2x كوب أرز مزة بسمتي
  • 3.5x كوب ماء
  • 4x ملعقة كبيرة زيت او سمن
  • 2x ملعقة صغيرة كمون، صحيح
  • 1x ملعقة صغيرة ينسون ، صحيح
  • 3x ورقة لوري ( غار )
  • 6x حبة قرنفل
  • 2x عود قرفة
  • 6x حبة هيل
  • 2x ملعقة صغيرة ملح
  • 1x عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق الخضراء

الخطوات

  1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات ، انقعيه في ماء دافىء مملح 15 – 20 دقيقة، صفيه .
  2. سخني الزيت او السمن في قدر، أضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل والقرفة والهيل، قلبي على نار قوية الى ان تصبح البذور ذهبية اللون ، ذلك يعمل على تصاعد زيوت و رائحة البهارات.
  3. أضيفي الأرز والملح، قلبي على نار قوية 1- 2 دقيقة ، أضيفي الماء ودعيه يغلي. خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهى بهدوء 25- 30 دقيقة الى ان ينضج.
  4. حركي الأرز بخفة بالشوكة ثم ضعيه في طبق التقديم، انثري على سطحه البصل الأخضر ( او ضعي الأرز في قالب كيك واقلبيه ).
Source: Ukkla.com
شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!