أرز مع اللحم المبهر

  • وقت التحضير :20دقيقة
  • وقت الطهي : 20دقيقة
  • عدد الاشخاص :4

المقادير

  • 1.5x كيلو مكعبات لحم بقر او خروف
  • 2x حبة متوسطة بصل، مفروم
  • 4x فصوص ثوم ، مهروس
  • 3x حبة متوسطة طماطم ، مقشرة ، مفرومة
  • 1x عبوة 125 ملل صلصة طماطم حارة كي دي دي
  • 4x كوب ماء
  • 1x ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • 1.5x ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.5x كوب قشدة كي دي دي
  • 3x كوب أرز بسمتي ، مسلوق
  • 0.5x ملعقة صغيرة زعفران
  • 2x ملعقة كبيرة ماء ورد

الخطوات

  1. في وعاء كبير على نار قوية ، قلبي قطع اللحم الى ان يجف ماؤه، أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات مع بعضها الى ان تصبح قطع اللحم بنية اللون .
  2. أضيفي الطماطم والصلصة والماء والبهارات ، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة ، أضيفي الملح والفلفل والقشدة .
  3. انقعي الزعفران في ماء الورد لحوالي 10 دقيقة ، اقسمي مقدار الأرز الى نصفين، صبي خليط الزعفران على جزء من الأرز وقلبيه ليكتسب اللون البرتقالي .
  4. إدهني قالب كيك، ضعي الأرز الأصفر في القالب مع الضغط جيدا لكي يلتصق، ضعي فوقه خليط اللحم المطبوخ ، ضعي الأرز الأبيض فوق اللحم ، اضغطي جيدا ، اقلبي القالب على طبق تقديم، قدميه ساخنا.
Source: Ukkla.com
Tags
شارك

مقالات مشابهة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Stay informed and not overwhelmed, subscribe now!