‘);
}

أكل الشوفان النيئ

تكمن أهمية الشوفان بمحتواه العالي والغنيّ بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساهم في تعزيز صحّة القلب، ولذلك يُعدّ تناول الشوفان النيّئ أفضل صحيّاً من تناوله مطبوخاً أو مُصنّعاً، كما أنّه يمتلك مؤشراً غلايسيمياً منخفضاً (بالإنجليزيّة: Low glycemic index)؛ أي أنّه يرفع السكر في الدم ببطءٍ وبشكلٍ تدريجيّ، بينما يمتلك الشوفان المطبوخ مؤشراً غلايسيمياً مرتفعاً، ولذلك يساهم تناوله نيّئاً في الحفاظ على استقرار مستويات السكر والإنسولين في الدم لأطول فترةٍ ممكنة، ويُعدّ ذلك مفيداً لمرضى السكري بشكلٍ خاص.[١]

القيمة الغذائية للشوفان النيئ

يحتوي الشوفان النيّئ على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ويوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الشوفان النيّئ:[٢]