اضرار الطهي في الميكروويف

الميكرويف اليوم يعد واحد من بين الأجهزة الكهربائية الهامة التي تقدم على شرائها الكثير من السيدات من أجل تحضير أو تسخين الطعام حيث يتم العمل داخل الميكرويف بالموجات الكهرومغناطيسية عالية التردد ويتم تسخين الطعام داخل الميكرويف بصورة أسرع بشكل كبير عن الطريقة التقليدية في تسخين الطعام أو داخل الأفران العادية.

اضرار الطهي في الميكروويف :
أكدت الكثير من الدراسات أن الطهي داخل الميكرويف أو تسخين الأطعمة داخل الميكرويف له الكثير من الأضرار حيث قد أكدت منظمة الداء والدواء على أن الميكروويف يعمل على انتاج مادة الأكريلاميد وتعد واحدة من بين المواد الكيميائية التي تتسبب في حدوث الأورام السرطانية وقد أكدت تلك الدراسات على أن استخدام الميكرويف ذات الطاقة العالية أكثر عرضة لتوليد تلك المادة الكيميائية عن غيرها التي تنتج الطاقة المنخفضة وعن أضرار الطهي داخل الميكرويف قد جاءت على النحو التالي :

1-  أكدت الكثير من الدراسات أن الأمهات اللائي يلجأن إلى الميكرويف من أجل تسخين حليب الطعام يتسبب في فقد الحليب الكثير من العناصر الغذائية الخاصة به كما أكدت الدراسات أن الأضرار الناتجة عن تسخينه في الميكرويف أكثر بكثير من الأضرار الناتجة عن الطرق التقليدية في التسخين.

2-  وقد أشارت العديد من الدراسات أن تسخين الحليب في الميكرويف يؤدي إلى تحويل الكثير من فيتامين ب 12 إلى وضع الخمول.

3-  كما يؤدي إلى خفض فيتامين ج المتواجد في نبات الهيليون عند القيام بتسخينه في الميكرويف.

4- كما أن الدراسات أكدت أيضا على أن تسخين الأطعمة داخل الميكرويف من الممكن أن يؤدي إلى تفكيك البروتينات داخل الأطعمة عن تسخينها بالطرق العادية.

أضرار الميكروويف على صحة الانسان :
وعن الأضرار التي يتسبب بها الميكرويف فتؤثر على صحة الإنسان عند الاستخدام فقد جاءت على النحو التالي :

1-  التعرض الكثير لأشعة الميكرويف من الممكن أن يسبب أضرار خطيرة في الجسم.
2-  الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة التي تنتج عن تعرض الجسم البشري للأشعة الكهرومغناطيسية.
3-  الأرق وقلة النوم وحدوث التعرق الليلي.
4-  كما يحدث الكثير من المشاكل في جهاز المناعة والتي من بينها زيادة الغدة الليمفاوية ويصبح جهاز المناعة ضعيفا.
5- حدوث الاكتئاب والاحساس بالغضب المستمر.
6- ومن الممكن أن يتعرض الجسم لبعض من المشاكل والتي من بينها ضعف الإدراك.
7-  حدوث الغثيان وضعف عام بسبب فقدان الشهية.
8-  من الممكن أن يعاني الشخص من الكثير من المشاكل من بينها الدوار أو الصداع.
9-  كثرة التبول مع الشعور بالعطش الشديد.
10- مشاكل في الرؤية ومشاكل في العين.

كيفية التغلب على اضرار الميكروويف :
يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتجنب الكثير من المشاكل السابقة عند التسخين في الميكرويف :

1-  لابد من قراءة كافة المعلومات الواردة مع الجهاز من أجل ضمان الاستخدام الأمثل له.

2-  لابد من قراءة كافة التعليمات الخاصة بتسخين الأطعمة الجاهزة والمعلبة حيث أن سوء التعامل معه من الممكن أن لا يقتل البكتيريا بداخله.

3-  لابد من استخدام الكثير من الأوعية الخاصة بالدخول إلى الميكرويف من أجل التسخين بها حتى تصبح أكثر أمانا في التعامل.

4-  لابد من تنظيف الميكرويف بشكل جيد من الداخل والأبواب كذلك عملا على إزالة كافة الترسبات الخاصة بالطعام داخل الميكرويف.

5-  لابد من عدم تشغيل الجهاز وهو فارغ من الداخل حيث أن ذلك الأمر من الممكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز.

6-  لابد من مغادرة المنطقة التي يوجد بها الميكرويف خاصة عند تشغيله كي نتجنب الكثير من الأشعة الضارة التي تنتج عن الجهاز.