- 170x غ من قشطة نستله
- 500x مل من الحليب
- 60x غ من دقيق الذرة
- 1x ملعقة طعام من ماء الزهر
- 20x حبة كبيرة الحجم من شرائح القطايف الجاهزة
- 2x أكواب من زيت القلي
- 750x مل من قطر السكر
- 2x ملعقة طعام من الفستق المطحون٬ للتزيين
المقادير
الخطوات
- تُمزَج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدرة. يوضع المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف. يُضاف إليه معقود زهر البرتقال ويُحَرَّك ثم يوضع جانباً حتى يبرد.
- تُحشى كل شريحة من القطايف في وسطها بملعقة كبيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة وتُلصَق القطايف بإحكام.
- تُقلى القطايف في زيت محمى حتى تكتسب اللون الذهبي البني. وتُرفَع من الزيت بواسطة ملعقة متعددة الثقوب للتخلص من الزيت الزائد وتُغمَس في القطر مباشرة لبضع دقائق ثم تُرفَع وتوضع في مصفاة.
- تُزَيَّن القطايف بالفستق المسحوق.
