الكركاع أو نبات الجوز أحد النباتات التي تنبت في الشتاء وتتوفر على مدار العام، يشتهر الكركاع باحتوائه على الدهون غير المشبعة، والبروتينات والألياف.

ما هي أهم فوائد الكركاع؟

هناك العديد من الفوائد المرتبطة بنبات الكركاع، نذكر في ما يأتي أهمها:

1. الوقاية من أمراض القلب

تساعد المواظبة على تناول كمية كافية من الكركاع (بحدود 7 حبات يوميًا) على الحماية من جلطات القلب والنوبات القلبية.

حيث يقوم نبات الكركاع على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتحسين مستوى الكوليسترول عامةً في الجسم مما يسهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

هناك بعض الدراسات تؤكد على ضرورة تناول الكركاع بشكله الطبيعي وليس تناول أي نوع من الأطعمة التي تحتوي نبات الكركاع، وذلك للوصول للفائدة المرجوة.

2. الحفاظ على صحة العظام

يستطيع نبات الكركاع على الحفاظ على صحة العظام من خلال عدة طرق، نذكر في ما يأتي بعضها:

• يحتوي نبات الكركاع على نسبة عالية من النحاس والتي يعد وجودها مهم جدًا للوقاية من الإصابة بهشاشة العظام. 
• يحتوي نبات الكركاع على معدن المنغنيز المهم في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام، كما وتزيد فاعليته مع وجود كل من الكالسيوم والنحاس.
• كما يحتوي نبات الكركاع على المغنيسيوم، الذي بدوره يقوم بالوقاية من هشاشة العظام حيث أنه يزيد من قدرة العظام على امتصاص الكالسيوم.

4. علاج سرطان الثدي

لوحظ أن المواظبة على تناول ضعف الكمية من نبات الكركاع يوميًا أي ما يعادل 14 حبة في اليوم، يساعد على خفض مستوى نمو الخلايا السرطانية في الثدي.

5. الوقاية من السكري

يساعد تناول نبات الكركاع على خفض مستوى الإصابة بالسكري بحدود الضعف مقارنةً بالأشخاص الذين لا يتناولونه.

6. مضاد التهابات

بسبب الأحماض الدهنية المضادة للالتهاب الموجودة في نبات الكركاع مثل حمض اللينولينيك وحمض الإيلاجيك يقوم نبات الكركاع على الوقاية من الالتهابات.

7. الفوائد الغذائية

يحتوي نبات الكركاع على ما يأتي:

• أوميغا 3: تساعد أوميغا 3 في الوقاية من أمراض القلب كما تساعد على زيادة الإدراك والوعي.
• الألياف: التي بدورها تعمل على تنظيم أمور الجهاز الهضمي.
• الفسفور: الذي بدوره يساعد على بناء العظام وخصوصًا عظام الأسنان، كما وتزيد فاعليته عند وجود الكالسيوم. 
• فيتامين ب 6: لا يعد نبات الكركاع مصدر غني بفيتامين ب6 مقارنة بالأطعمة الأخرى من الخضار والفواكه، إلا أن فيتامين ب6 الموجود فيه سهل الامتصاص على عكس الموجود في الخضراوات والفواكه.

يساعد فيتامين ب6 في الوقاية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب، كما أنه مهم في الوقاية من الأمراض المتعلقة بالإدراك مثل الخرف. 

تختلف الدراسات في كون نبات الكركاع مفيد لإنقاص الوزن أم لا، حيث أن نبات الكركاع يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية.

لكن بالرغم من احتوائه على سعرات حرارية عالية، يمكن إدخاله في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن على أن لا تتجاوز السعرات الحرارية للنظام بأكمله الحد المطلوب.