بسبوسة بدون بيض وحليب

1- في وعاء، ضعي السميد، البايكنغ باودر، السكر وجوز الهند وقلبي.
2- أضيفي اللبن الزبادي، الماء والزبدة ثم حركي حتى تتخلصي من التكتلات.
3- أسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج البسبوسة ويتحمر وجهها.
5- لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحركي.
6- اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون.
7- اتركي القطر على النار حتى يكثف.
8- أخرجي البسبوسة من الفرن وأسكبي على وجهها القطر.
9- اتركي البسبوسة جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة ثم قدميها على سفرتك.