‘);
}

القيمة الغذائية لثمرة الجوز

يعد الجوز ثمارًا حجريةً مستديرةً أحادية البذرة تنمو من شجرة الجوز، وموطن أشجار الجوز الأصلي هو شرق أمريكا الشمالية، إلا أنها تُزرع الآن في الصين وإيران والولايات المتحدة في كاليفورنيا وأريزونا بكثرة، ويوجد ثمر الجوز تحت قشر ثمار الجوز على شكل كرة تنقسم إلى قسمين، ويتوفر الجوز نيئًا أو محمصًا ومملحًا أو غير مملح، ويوفر كوب واحد من الجوز؛ والذي يعادل 30 غرامًا 200 سعرة حرارية، و3.89 غرامًا من الكربوهيدرات، وغرام واحد من السكر، و5 غرامات من البروتين، و20 غرامًا من الدهون، وغرامين من الألياف، و20 مليغرامًا من الكالسيوم، كما يعد الجوز مصدرًا جيدًا للنحاس وفيتامين ب6 والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والحديد، وهو غنيٌ بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة الأحماض وأحماض أوميغا-3 الدهنية، ويساعد الجمع بين الدهون الصحية والبروتين والألياف في الجوز على تعزيز الشعور بالامتلاء؛ مما يجعله أكثر صحة كوجبة خفيفة مقارنةً بالرقائق والمقرمشات وغيرها من الأطعمة الكربوهيدراتية البسيطة[١].