هل تعاني من الإنفلونزا أم تشعر أنك لست بصحة جيدة؟ هل فقدت كل الرغبة في الطهي أو تحضير وصفات معقدة؟ حساء الثوم القشتالي هو خيار رائع في هذه الحالة!

يأتي حساء الثوم القشتالي في الأصل من أسبانيا، حيث يتم تناوله كثيرًا خلال المواسم الباردة. كما يتم طهيه على نحو تقليدي في عيد الفصح.

إن الثوم، المكون الرئيسي، هو عنصر نشط يساعد على توليد الشعور بالدفء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك الحصول على الكثير من الفوائد الصحية منه.

بالطبع، حساء الثوم القشتالي ليس مجرد ثوم. فهو يحتوي أيضًا على البيض، زيت الزيتون، اللحم البقري، وحتى السلامي. هذا الطبق سهل التحضير. كما أنه عملي جدًا، لذيذ، صحي، ومغذٍ.

طريقة تحضير حساء الثوم القشتالي في المنزل

كما ذكرنا سابقًا، يحظى حساء الثوم القشتالي بشعبية كبيرة بين الشعب الإسباني. إنه تقليدي جدًا ويتطلب عدد قليل للغاية من المكونات.

من الناحية التغذوية والصحية، يمكن أن يأكله الجميع تقريبًا. كإجراء طبي وقائي، لا ينصح به لمن يعانون من حالات مثل ارتفاع ضغط الدم، فرط كوليسترول الدم ومرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني، وما إلى ذلك. ومع ذلك، يمكن لمن يتبعون أنظمة غذائية خاصة تجربته.

إنها وصفة عملية رائعة، خاصة لمن لا يستمتعون بالطهي، لأنها سريعة جدًا. أيضًا، ستشعر بالشبع بعد ذلك بفضل البيض المسلوق.

المكونات

• 10 فصوص ثوم مقشرة.
• 6 بيضات.
• 4 أكواب من مرق اللحم (1 لتر).
• 12 شريحة خبز بائت.
• 6 شرائط من اللحم البقري (150 جم).
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز (30 مل).
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر الحلو (30 جم).
• 1 ملعقة كبيرة من الملح (15 جم).
• رشة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

1. ابدأ بغسل الثوم ثم قطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
2. ثم ضع الثوم في القليل من الماء والزيت في وعاء، واتركه جانبًا.
3. ثم، في مقلاة كبيرة، على نار هادئة، ابدأ في تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز.
4. يضاف الثوم واللحم البقري ويقلب.
5. عندما يتحول لون الثوم إلى الذهبي، أضف الخبز واستمر في التقليب. يرفع عن النار لبضع دقائق.
6. ثم أضف الفلفل الحلو واستمر في خلط المكونات.
7. صب مرق اللحم. ضعها مرة أخرى على نار منخفضة للغاية واستمر في تقليب المكونات.
8. يطهى لمدة 20 دقيقة. بعد 20 دقيقة، أضف المزيد من الخبز (اختياري). لا تنسى إضافة الملح والتوابل.
9. أخيرًا، أضف البيض بينما لا يزال الحساء ينضج وقم بتغطيته بغطاء. افعل ذلك بعد حوالي 15 دقيقة من الطهي.
10. أخيرًا، قدمه ساخنًا واستمتع به!