حلى الموز المقلي

1- قشري حبات الموز واهرسيها بواسطة شوكة. اتركي قشر الموز جانباً لاستخدامات عديدة.
2- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الملح والبايكنغ باودر.
3- أضيفي على خليط الدقيق، الموز وخلاصة الفانيليا ثم حركي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير ثم أضيفي كرات من عجينة الموز بواسطة ملعقة كبيرة. اتركي كرات العجين حتى تنضج وتتحمر.
5- ارفعي كرات الموز المقلية من القدر وضعيها في طبق التقديم ثم وزعي على وجهها السكر البودرة.