حمسة باذنجان وبطاطس
تعرفي على افضل طريقة لعمل حمسة باذنجان وبطاطس بسيطة ولذيذة من موقع اطيب طبخة بصلصة الطماطم الشهية والتوابل اللذيذة التي تجعل من هذا الطبق لا يقاوم
Share your love
المكوّنات
-
باذنجان مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 6
-
بطاطس مقطّعة إلى مكعبات ومقلية – 4
-
زيت نباتي – ملعقة كبيرة
-
بصل مفروم فرماً ناعماً – 2
-
ثوم مهروس – فصّان
-
طماطم مفرومة فرماً ناعماً – 3
-
فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات صغيرة – 1
-
معجون طماطم – ملعقة صغيرة ونصف
-
ملح – بحسب الرغبة
-
كزبرة مجففة – ملعقة صغيرة
-
كاتشاب – 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
2- أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي معجون الطماطم، الملح والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الفلفل الرومي، الباذنجان والبطاطس. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4- زيدي الكاتشاب وأطفئي النار.
5- ضعي الحمسة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة. ألف صحة!
Source: Atyabtabkha.com