- 0x ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 0.5x ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 1x ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور
- 3x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 1x حبة صغيرة الحجم من الحامض٬ مع حفظ برش القشر
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 375x غ من اللبن الزبادي
- 2x من الفلفل الأخضر الحار٬ صغير الحجم، منزوع ال
- 8x من قطع أفخاذ الدجاج
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 1.5x كوب من الماء
- 3x ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 3x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
المقادير
الخطوات
- يُمزج الكاري مع الهال، والزنجبيل، والثوم، وبرش الحامض، وعصير الحامض، ومكعبي مرقة الدجاج ماجي، واللبن، وقرني الفلفل الحار ضمن خلاّطٍ كهربائيٍّ، وتُخلط المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً.
- توضع قطع الدجاج في وعاءٍ ويُضاف إليها مزيج اللبن ثم تُخلط المكونات جيداً بعضها ببعض وتُغطّى وتنُقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في البراد.
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُستخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتُطهى على نارٍ معتدلة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً تقريباً.
- يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، وتتبيلة اللبن ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً.
- تُضاف الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.