شوربة الحمص
شوربة الحمص شوربة جد غنية ومفيدة ولذيذة جدا. يطهى الحمص مع المكونات لتعطيك شوربة ساخنة مفيدة في الشتاء سيحبها الجميع. اكلة تقدم لك الوصفة.
شوربة الحمص شوربة جد غنية ومفيدة ولذيذة جدا. يطهى الحمص مع المكونات لتعطيك شوربة ساخنة مفيدة في الشتاء سيحبها الجميع. اكلة تقدم لك الوصفة.
المقادير
- 4xعدد طماطم (مبشورة)
- 3xعدد فص ثوم مهروس
- 3xكوب مرق الدجاج
- 2xمعلقة كبيرة زبدة
- 2xمعلقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1xمعلقة كبيرة عصير ليمون
- 1xمعلقة صغيرة كمون
- 1xكوب كريمة لبّاني
- 1xحزمة عيدان كرفس (مقطع صغير)
- 1xعدد بصلة (مقطع)
- 1xمعلقة صغيرة كركم
- 0.25xكيلو حمص (منقوع فى الماء لمدة 24 ساعة)
الخطوات
- فى وعاء به كمية كافية من الماء نسلق الحمص مع معلقة من الملح على نار هادئة حتى ينضج.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
- ثم نضيف الثوم والكرفس ونقلب حتى يذبل الكرفس.
- ثم نضيف الكمون والكركم ونقلب حتى تفوح رائحة التوابل.
- نضيف المرق والطماطم و الحمص ونهدى النار ويتبل بالملح والفلفل ويغطى ويترك مدة ربع ساعة ثم يرفع.
- فى الخلاط نضع الخليط ونخلطه حتى ينعم.
- نضع الشوربة ثانيا على النار ونتركها حتى تغلى ثم نضيف الكريمة.
- تغرف فى أطباق التقديم ويوزع فوقها عصير الليمون وتزين بالكزبرة الخضراء بالهنا والشفا.
