صينية بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات البطاطس وغمريها بالماء. أسلقي البطاطس لـ45 دقيقة حتى تنضج.
2- صفّي البطاطس من ماء السلق وضعيها في وعاء، عندما تبرد قليلاً، قشّريها واهرسيها جيداً. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
3- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. عندما تكثف الصلصة أطفئي النار. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
5- زيدي معجون الطماطم والبقدونس. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
6- ضعي خليط اللحم في صينية فرن. أضيفي طبقة البطاطس المهروسة تليها الصلصة. أنثري الجبن على الوجه.
7- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!