طريقة عمل البراونيز كيك

نجد أن الصغار والكبار جميعا يحبون الكيكة ولهذا تقوم الأمهات بإعدادها من اجل سعادة أسرتها، مما يدفع موقع موسوعة اليوم لتقديم طريقة عمل البراونيز كيك بالشوكولاتة الشهية واللذيذة وخطوات تحضيرها بكل سهولة وسرعة هنا من خلال المقالة .

طريقة عمل البراونيز كيك

المقادير :

• 4 ملاعق كبار من الزبدة .
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا .
• 6 بيضات .
• كوب ونصف من الدقيق .
• كوب ونصف من السكر .
• 4 ملاعق كبار من مسحوق الكاكاو .
• كوب من الشوكولاته .

طريقة التحضير :

1. قومي بإحضار وعاء وضعي فيه البيض والفانيليا ومن ثم تحريكهم جيدا حتى يمتزجان معا، ثم ضيفي السكر والزبدة واستمري في التحريك .
2. والآن عليكي إضافة الشوكولاته والكاكاو ومن ثم الطحين واستمري في التحريك إلى أن يتجانس الخليط ويصبح سميك .
3. وأخيرا قومي بسكب خليط البراونيز في صينية من أجل إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 ومن ثم تركها حتى تنضج وذلك تقريبا بعد مرور 25 دقيقة .

طريقة عمل البراونيز للشيف حسن

البراونيز دارك

المقادير :

• 110 جم شوكولاته سادة دارك مقطعة إلى قطع .
• 450 جم من الزبدة .
• 300 جم من البيض .
• 10 جم فانيليا .
• 4 جم ملح .
• 60 جم قهوة مركزة .
• 450 جم سكر .
• 150 جم من الدقيق .
• 10 جم بيكنج بورد .
• 350 جم قطع سوداني أو بندق .
• 350 قطع شوكولاته سادة .

البراونيز وايت

المقادير :

• 250 جم زبدة .
• 450 جم من الشوكولاته البيضاء المقطعة لقطع .
• 250 جم سكر .
• 200 جم بيض .
• 4 جم ملح .
• 4 جم فانيليا .
• 250 جم طحين .
• 10 جم بيكنج باودر .
• 150 جم قطع من عين الجمل .
• 150 جم من قطع الشوكولاته بيضاء .

طريقة الإعداد :

• في البداية نقوم بعمل حمام ماء ل 110 من الشوكولاته الدارك من اجل إعداد البراونيز الدارك ومن ثم إضافة الزبدة لها، وحمام ماء أخر نضع فيه 150 الشوكولاتة البيضاء من أجل إعداد البراونيز الوايت .
• وننتظر إلى أن يتم إذابة الشوكولاته الدارك بالكامل مع الزبدة ونستمر في تحريكهم جيدا .
• وبعد أن يتم إذابة الشوكولاتة البيضاء نضيف إليها الزبدة ونستمر في تحريكهم معا .
• قومي بإضافة الزبدة والفانيليا والبيض والسكر و الشوكولاته إلى المكنة أو العجانة الكهربائية إلى أن يمتزج الخليط  .
• ضعي في وعاء كلا من : الملح والطحين والبيكنج باودر بالإضافة إلى عين الجمل واخلطيهم معا .
• والآن قومي بإضافة الخليط السابق إلى المكنة  الكهربائية بالتدريج واستمري في المزج إلى أن يتكون لديكي الخليط .
• والآن قومي بدهن الصينية بالقليل من الزيت ومن ثم ضعي القليل من الدقيق ثم ضيفي الخليط ووزعيه جيدا ثم ضيفي عليه من الأعلى قطع العين جمل .
• ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة .
• وبعد ذلك يتم إضافة صوص الشوكولاته إلى الكيك الشهي واللذيذ الذي تم إعداده .

طريقة عمل البراونيز للشيف هالة

[wpcc-iframe width=”500″ height=”375″ src=”https://www.youtube.com/embed/E0NWEGpHX6w?feature=oembed” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen]