طريقة عمل الدونات الهشة وردات

1- ضعي في وعاء كبير الخميرة، السكر والحليب. قلّبي المزيج واتركيه على حرارة الغرفة لـ5 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
2- أضيفي البيضتين، الفانيليا والملح واخفقي حتى تتداخل المكونات.
3- زيدي الدقيق والزيت وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة على حرارة الغرفة.
5- قسمي العجينة الى 10 كرات متساوية الحجم. كوريها ثمّ غطيها واتركيها ترتاح لـ20 دقيقة.
6- مدّي كرة من العجين على سطح صلب ولفّيها على شكب مغلّف. اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
7- إدهني سطح العمل بالقليل من الزبدة المذوبة ومدّي فوقها قطعة من العجين. إدهنيها بالزبدة ثمّ مدّي فوقها قطعة أخرى من العجين. اعيدي الكرة مرة أخرى.
8- تخلّصي من الاطراف ثمّ قطّعي الدوائر الى شرائح طويلة. لفّي الشرائح على شكل رول حول اصابعك ثمّ اقلبيها حتى تحصلي على وردة. صفّيها في صينية فرن.
9- في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا وادهني وجه الدونات بالمزيج.
10- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ10 دقائق.
11- أخرجي الدونات من الفرن، ضعيها في طبق تقديم وانثري السكر على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.