طريقة عمل الفواكة المجففة

1. تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم .
2. تحافظ على صحة الأمعاء .
3. تقوم بخفض مستوى الكوليسترول في الدم .
4. منع الكوليسترول الضار من التأكسد .
5. تدخل تلك الفواكه في العديد من الأنظمة الغذائية لأنها تساعد على خسارة الوزن .
6. تحمي الجسم من التعرض للكثير من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان .
7. يقوم الزبيب المجفف بخفض ضغط الدم .
8. تكافح تلك الفواكه الإصابة بهشاشة العظام وخصوصا الخوخ المجفف .
9. للخوخ المجفف دور فعال في العلاج من الإمساك لأنه يعتبر ملين .
10. يوجد العديد من العناصر الغذائية في الفواكه المجففة فهي مليئة بالألياف المعدنية الهامة ومضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات بالإضافة إلى مادة البوليفينول .

طريقة عمل الفواكة المجففة

تجفيف الفواكه بالمايكرويف او الفرن الكهربائي

من أبرز الوسائل التي تستخدم لتجفيف الفواكه الفرن الكهربائي العادي الموجود في مطبخك لكن يعين تلك الطريقة أنها قد تكون مكلفة نوعا ما حيث تبقى الفواكه في الفرن لساعات، مما يجعل الفواكه هنا تكون قاتمه وهاشه لكنها طريقة سهلة ويمكن تطبيقها من خلال اتباع الوصفة التالية :

المكونات :

• 400 ملليلتر من الماء .
• 400 غرام من السكر .
• فواكه مشكلة حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

1. يتم غلي الماء والسكر من اجل صنع شراب السكر لحفظ الفواكه ثم يترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
2. عليكي اختيار الفواكه التي تكون طازجة أو ستنضج وابتعدي عن الفواكه الطرية .
3. ومن ثم غسل الفواكه جيدا بالمياه الباردة .
4. وباستخدام القطاعة يتم تقطيع الفواكه لشرائح صغيرة، مع إزالة القشرة الخاصة ببعض الفواكه مثل التفاح والخوخ .
5. ومن ثم يتم غمس تلك الشرائح في شراب السكر، وبعد ذلك تصفى جيدا بالمصفاة .
6. والآن قومي برص شرائح الفواكه في صينية فواكه .
7. ويتم خبر تلك الشرائح من الفواكه في الفرن على درجة حرارة 60 مع تقليب تلك الفواكه باستمرار حتى تصبح هشة .
8. وأخيرا يتم رفع تلك الفواكه بحذر ومن ثم وضعها في علبة بعد أن تبرد تماما حتى نحميها من التعرض للرطوبة .