طريقة عمل الكول سلو سهلة وسريعة

نقدم لكي طريقة عمل سلطة الكول سلو بأكثر من طريقة حيث تعتبر الكول سلو من الاطباق الجانبية التي يفضلها الجميع سواء كان من الكبار او الصغار. ويمكن تقديم سلطة الكول سلو كطبق سلطة جانبي مع عدد كبير من الأطباق مثل الهمبرجر والدجاج البروستد والدجاج الزنجر والبيتزا. هذا وتعد سلطة الكول سلو من أطباق السلطة من الاصل الغربي التي قد انتشرت في الدول العربية مع انتشار المطاعم التي تقدم الوجبات الغذائية الغربية السريعة.

طريقة عمل الكول سلو سهلة التحضير :

• هذا وتعتبر سلطة الكول سلو من السلطات التي تحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة للجسم والتي تعمل على مد الجسم بالطاقة الي جانب الكربوهيدرات والبروتينات. ويرجع ذلك الي ان سلطة الكول سلو تحتوي على بعض المكونات مثل الملفوف والجزر والسكر والمايونيز وكل هذه المكونات تحتوي على المواد المفيدة للجسم لذلك يجب إعداد سلطة الكول سلو في المنزل أكثر من مرة خلال الأسبوع وإطعامها للأطفال حيث انها مفيدة لهم.

وصفات متعددة لسلطة الكول سلو :

1- وصفة سلطة الكول سلو بالعسل :

المكونات:

• عدد 4 أكواب من الملفوف الأخضر (الكرنب) بعد ان يتم تقطيعه الي شرائح رفيعة.

• عدد 2 حبة من الجزر المبروش.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير : 

• يتم إحضار وعاء ثم يتم وضع مكونات الصلصة في هذا الوعاء ومنها المايونيز والخردل

• تضاف باقي مكونات الصلصة الي الخليط السابق وهي العسل والخل

• يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد حتي تمتزج سويا وتندمج.

• يتم وضع الملفوف المقطع إلى شرائح في وعاء عميق

• يتم اضافة الجزر المبروش الي الملفوف المقطع في الوعاء العميق

• تضاف الصلصة وتحرك جيدا ثم يتم ترك سلطة الكول سلو مدة نصف ساعة قبل التقديم حتي تتشرب النكهات.

 2- وصفة سلطة الكول سلو باللبن:

ا-لمكونات : 

• عدد 5 أكواب من الملفوف بعد تقطيعه الي شرائح رفيعة.

• عدد 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم بعد تقشيرها وبرشها جيدا.

• مقدار ثلاثة أرباع ملعقة من الخل الأبيض.

• عدد 1 ملعقة صغيرة من البصل الأبيض المفروم فرما ناعما.

• عدد 1 ملعقة كبيرة وربع من عصير الليمون.

• عدد 2 ملعقتان كبيرتان وثلث من السكر.

• مقدار ربع كوب من المايونيز.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب أو لبن الزبادي.

• عدد 2 ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح.

• عدد 5 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة.

• رشة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).

طريقة التحضير : 

• يتم احضار وعاء مناسب ثم يتم اضافة اليه مكونات الصلصة وهي اللبن الرائب أو لبن الزبادي ثم الملح ثم الفلفل الأسود ثم الحليب السائل.

• تضاف المكونات الاخري الخاصة بالصلصة وهي المايونيز ثم السكر ثم عصير الليمون ثم الخل الأبيض.

• يتم خلط هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتمتزج.

• يتم وضع الخضار المقطعة وهي الملفوف ثم الجزر ثم البصل ثم الذرة المعلبة في وعاء عميق.

• يتم تقليب المكونات السابقة من الخضار في الوعاء

• توضع صلصة اللبن على الخضار ويتم تحريك السلطة جيدا.

• يجب ان يتم تذوق السلطة للتأكد من طعمها وعدم حاجتها للملح أو الخل الأبيض.

• يتم وضع سلطة الكول سلو في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم حتي تختلط النكهات وتقدم باردة

3-طريقة اخري لعمل سلطة الكول سلو :

المكونات : 

• عدد 1 ونصف كوب من الجزر المبشور.

• عدد 4 أكواب من الملفوف بعد تقطيعه الي شرائح.

• مقدار ربع كوب من الزبادي.

• مقدار ربع كوب من السكر.

• مقدار ربع كوب من المايونيز.

• عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

• رشة فلفل حسب الرغبة.

• عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل.

• مقدار ربع ملعقة من الملح.

• عدد 1 بصلة واحدة صغيرة مفرومة.

طريقة التحضير :

• يتم خلط جميع المكونات السابقة ما عدا الملفوف والجزر بصورة جيدة .

• يتم تغطية هذا الخليط السابق ثم يتم تركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

• يجب ان تتم اضافة  الجزر والملفوف إلى الخليط بعدها.

• تغطي السلطة وتوضع في الثلاجة مدة تقارب 3 ساعات وبعد المدة اللازمة يقدم طبق الكول سلو.

4- طريقة كول سلو كنتاكي :

المكونات :

• عدد 4 أكواب من الملفوف المبشور.

• عدد 2 جزرتان مبشورتان.

• عدد 2 ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.

• مقدار ربع معلقة صغيرة من الملح.

• عدد 1 معلقة كبيرة من الليمون.

• مقدار ربع معلقة صغيرة من المايونيز.

• عدد 1 معلقة كبيرة من الخل.

• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

• يتم خلط المكونات وهي السكر والملح والفلفل والحليب والليمون والمايونيز والخل.

• يجب ان يتم الخلط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.

• يضاف الملفوف والجزر إلى الخليط السابق ثم يتم تقليبها مع بعضها بشكل جيد

• توضع السلطة  في الثّلاجة من نصف ساعة لساعتين قبل التقديم