طريقة عمل مرق الهوى

نقدم اليكم من الحساء السعودي المميز مرق الهوى اللذيذ والمختلف ، يقدم بواسطة سمك الناجل لذا فهذا الحساء رائع جدا وتقدمه اعظم المحلات في المملكة .

المقادير :
– نصف كيلو سمك الناجل
– ملح وفلفل اسود
– ثوم مهروس
– زيت سمسم
– ماء
– بصلة صغيرة

طريقة التحضير :
– قطعي الصبل وضعيه في قدر حجري واضيفي زيت السمسم ثم الثوم .
– يقطع السمك قطع صغيرة وافصلي اللحم عن الشوك وتبليه بالملح والفلف الاسود وضعيها مع البصل .
– اضيفي الماء البارد وقلبي قليلا ثم ادخلي القدر الحجري في الفرن لمدة ساعة ونصف .
– بعد ان ينضج قدميه ساخنا .

فوائد زيت السمسم :
– يحتوي زيت السمسم على فيتامين هـ وهو أحد مضادات الأكسدة
– يحتوي على الكالسيوم والنحاس والحديد والماغنيسيوم
–
اضرار زيت السمسم :
– استخدامه بكميات مفرطة يؤثر سلبا على المعدة .