- 0x1/2 كوب دقيق
- 0x1/4 كوب دقيق الذرة
- 0x1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 0x3/4 كوب ماء
- 0x1/4 كوب زبدة
- 0x3 حبة كبيرة بيض
- 0x3/4 كوب شيدر، مبروش
- 0x2 قرن فلفل حار، مفروم ناعم
- 0x1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0x1/4 ملعقة صغيرة كمون
المقادير
الخطوات
- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ ، احضري قوالب كب كيك (موفين) ادهنيها بقليل من الزبدة او الزيت.
- على قطعة من الورق انخلي الدقيق، اضيفي دقيق الذرة والملح، اتركيه جانبا
- في قدر صغير ضعي الماء والزبدة، سخني على نار قوية الى ان يغلي. ابعديه عن النار ومباشرة اضيفي خليط الدقيق وقلبي الى ان تتشكل لديك عجينة.
- اضيفي البيض مع التقليب بملعقة خشبية باستمرار الى ان تحصلي على عجينة لينة. اضيفي الجبن ، الفلفل الحار، الفلفل الأسود والكمون.
- وزعي الخليط على القوالب بحيث تلمئي 4/3 القالب.
- ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ الفطائر وتصبح ذهبية اللون، قدميها دافئة.
