فوائد الحساء للجسم

الحساء من الأطباق الرئيسية الشهية التي يجب أن تتوفر في كل وجبة رئيسية، حيث أن فوائد الحساء عديدة للغاية، فالحساء له القدرة على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، والطاقة اللازمة له، وهناك الكثير من أنواع الحساء وكل نوع يمنح الجسم العديد من الفوائد، وفي هذا المقال التالي من خلال الموسوعة نقدم أهم فوائد الحساء وأنواعه والقيم الغذائية التي يوفرها الحساء للجسم.

فوائد الحساء للجسم

• الحساء الذي يحتوي على المكونات الطبيعية، يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم، فالحساء غني بفيتامين ج الذي يقوي صحة المناعة ويعمل كمضاد حيوي يحارب ويهاجم الأمراض التي تهاجم جسم الإنسان.
• كما يحتوي على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة والتي تعمل كوقود حيوي للجسم.
• يحتوي أيضًا على العديد من المعادن من المغنسيوم، والبوتاسيوم، والعديد من الألياف الغذائية المفيدة.
• يدعم قدرة الجسم  على مقاومة الأمراض، لاحتواء الحساء على مضادات الأكسدة مثل: السيلينيوم  والزنك.
• يحمي الجسم من خطر التعرض للجفاف، لاحتواء الحساء على نسب كبيرة من المياه.
• يساعد في التخلص من الوزن الزائد حيث يعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويفضل تناوله قبل وجبة الغذاء والعشاء بفترة.

أنواع الحساء الصحي

حساء الخضروات

هناك العديد من حساء الخضروات الشهية، فمثلًا حساء البصل، وحساء الجزر، وحساء الطماطم، وغيرها من أنواع الحساء الأخرى التي تحتوي على العديد من الخضروات ، ويمكن طهي الحساء مع مرق اللحم أو الدجاج، ويتميز هذا النوع من الحساء بغناه بالفيتامينات المتعددة، والمعادن الأخرى التي يحتاج لها الجسم، كما يساعد حساء الخضروات في علاج أمراض ضغط الدم، وأمراض القلب.

حساء الكربوهيدرات

هناك العديد من أنواع الحساء الغنية بالكربوهيدرات، مثل حساء النودلز، وحساء الأرز، وحساء المكرونة، وحساء القمح، وهذا النوع من الحساء هو الأكثر والأغنى سعرًا حراريًا، حيث أن كوب واحد من المكرونة يحتوي على 160 سعر حراري.

الحساء الغني بالبروتين يعتبر من أفضل أنواع الحساء، حيث يمد الجسم بالقيم الغذائية المطلوبة كاملة، ويساعد الجسم في الوقاية من نزلات البرد، ويقوي الجهاز المناعي للجسم، ويفضل أن يكون الحساء يحتوي على صدور الفراخ، أو اللحوم الخالية من الدهون، للحفاظ على توازن الجسم، ويمكن استبدال اللحوم بالبروتين النباتي، مثل العدس، أو فول الصويا، أو الفاصوليا البيضاء.

طريقة عمل الحساء

المكونات: 

• حبة طماطم متوسطة الحجم .
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
• فصان ثوم.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كوب من البازلاء.
• جزرة متوسطة الحجم.
• ملعقتان من زيت الزيتون للتحمير.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
• مكعب مرقة.
• ملح حسب الرغبة.
• كمية مناسبة من الماء.

الطريقة:

• قومي بوضع زيت الزيتون في وعاء الطبخ واتركيه يسخن، ضيفي بعد ذلك البصل المفروم والثوم للزيت واتركيه حتى يكتب لونًا ذهبيًا.
• ضيفي البطاطس والجزر بعد تقطيعها إلى مكعبات، وبعد ذلك ضيفي البازلاء، والفاصوليا، والطماطم واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
• ضيفي جميع البهارات ، ومكعب شوربة ماجي أيضًا، وحركي الخليط جيدًا حتى يمتزج بالتوابل.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي الخضروات في الوعاء .
• اتركي الشوربة على النار لمدة دقيقة 20 دقيقة أو حتى التأكد من تمام نضج جميع الخضروات.

يمكن إضافة صدور الدجاج للطريقة السابقة أو اللحوم الخالية من الدهون، وذلك عن طريق وضع اللحم مع الخضروات عند إضافتهم للثوم والبصل، ليصبح  الحساء غني بالبروتين ويحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة.