الكمأة

تعد الكمأة إحدى الفطريات المستديرة والمغطاة بالثآليل والتي قد يصل سعر الرطل الواحد منها إلى 450 دولارًا، كما أنها على عكس الفطريات الأخرى التي تنمو فوق سطح الأرض، فالكمأة تنمو على جذور الأشجار التي قد يصل طولها إلى عشرة سنتيمترات أسفل الأرض، حيث يتطلب معرفة وجود أماكنها إلى مهارات وأدوات خاصة ففي بعض الأحيان يترك الناس مهمة البحث عنها للكلاب المدربة على شمها لاستخراجها. ^[١]

بالإضافة إلى ذلك فإنه ينمو أكثر من مئة نوع من الكمأة في مختلف أنحاء العالم، ومن بين الأنواع الشائعة والدارجة لدى العديد من الناس الكمأ الأبيض والكمأ الأسود الذي يرجع في أصله إلى فرنسا، ويكون لكلٍ منها نكهة مميزة إذ تعتمد على الطقس ونوع الشجرة التي نما على جذرها. ^[٢]

ويرجع سبب كل الفوائد التي تقدمها الكمأة إلى ما تحتويه من مركبات فعالة ونشطة كالقلويدات المتضمنة السيلوسيبين ذو التأثير النفساني، لذلك يجب على من يرغب بتناول الكمأة أن يأخذ استشارة الطبيب فيما يتعلق بالاستخدام الصحيح للكمأة. ^[٣]

هل تمتلك الكمأة فوائد للجنس؟

تحتوي الكمأة السوداء على مركب السيلوسيبين وبالإضافة إلى كونها طعامٌ شهي فهي تتضمن ما يُسمّى الفرمون الأنثوي الطبيعي الذي يطلق عليه الأندروستينول، كما قد ربطته مجموعة من الأبحاث الدراسية القليلة مؤخرًا بقدرته على التأثير الإيجابي على الرغبة الجنسية لا سيّما لدى الرجال، ومع ذلك فلا يوجد دليل سريري مباشر وملموس على أن تناول الكمأة سيزيد من الرغبة الجنسيةلدى كافة الرجال، لذلك لا بُد من المزيد من الدراسات حول هذا الموضوع.^[٤]

ففي البشر يُعد الفرمون الذكري الذي يقوم بعملية جذب المرأة -والمسمّى بالأندروستينون- بممارسة مجموعة من التأثيرات الفعالة على كلٍ من مزاج المرأة وإدراكها، كما يزيد من التنبّه الفكري والاستيقاظ النشط للجهاز العصبي الودّي، حيث إن الفرمون الأنثوي -الأندروستينول- أيضًا يقوم بالإفراز الذاتي لجذب الجنس الآخر اتجاهه. ^[٥]

ومع ذلك لا تبدأ الغدد الإبطية بإفراز هذه الهرمونات المحفزة للجنس -والتي تعد غددًا لإنتاج الرائحة بشكلٍ رئيس ومنتجة للفيرومون أيضًا- في أداء عملها حتى يصل الشخص إلى سن البلوغ إذ حينها تصبح الهرمونات الجنسية ذات تأثيرٍ قويّ على نشاط هذه الغدد، حيث يقترح بيير ومجموعة من الباحثين الآخرين، “أن هناك صلة وطيدة محتملة بين أداء عمل هرمون الستيرويد وتحريضه لإفراز وإنتاج الفيرومونات عن طريق التأكد من تثبيت مستقبلات كل من هرمون الأندروجين ومستقبلات هرمون الإستروجين في هذه العملية”.^[٥]

ما هي الآثار الجانبية للكمأة؟

تسبب المركبات النشطة والفعالة في الكمأة السحري العديد من الانزعاج وبعض الأضرار، إذ يجب القيام باستشارة الطبيب أو مقدمي الرعاية الصحية عن الاستخدام الصحيح والجرعة الآمنة في محاولة لتجنب الآثار الجانبية للكمأة التي قد تتضمن الآتي: ^[٦]

• الحساسية الشديدة عند ملامسته لطبقة الجلد الخارجية.
• التسبب ببعض السموم الخطيرة لجسم الإنسان.

لذلك يجب الحرص الشديد عند تناول المنتجات الطبيعية المحتوية على مركبات نشطة لأنها قد تسبب بعض الآثار الجانبية الخطرة.^[٧]

هل هناك محاذير لاستخدام الكمأة؟

يجب على الشخص أن يتناول الكمأة الطازجة من مصادر معروفة وموثوقة، كما يلزم مراعاة مجموعة من الاحتياطات والمحاذير ذات الأهمية الكبيرة للأشخاص البالغين الذين يريدون استهلاك الكمأة وخاصةً للأغراض العلاجية، إذ يجب أخذ محاذير استخدام الكمأة الآتية بعين الاعتبار، منها: ^[٨]

• قد تسبب الكمأة حساسية لدى البعض، ولكنها تعد نادرة الحدوث والتواجد لدى من يتناول الكمأة.
• يصعب التميز بين بعض أنواع الفطر السام والكمأة، مما يؤدي إلى مشاكل عديدة لدى الشخص.
• يفضل تجنب تناولها بجرعات علاجية كبيرة لا سيّما لدى كبار السن المصابين بأمراض مزمنة.

ومن هنا يجدر على من يرغب باستهلاك المنتجات الطبيعية كالكمأة أن يأخذ استشارة الطبيب أو الصيدلاني قبل ذلك لمحاولة تجنب أية أضرار قد تصيب صحته الجسدية أو الجنسية.^[٩]

كيف يتم تحضير الكمأة؟

بعد قطف الكمأة فإنها تبدأ بالتعفن خلال فترة زمنية تقدر بعشرة أيام فقط، لذلك ليس من الجيد أن يقوم الشخص بغليها أو تجميدها في محاولة منه لجعلها تدوم صالحة للاستهلاك البشري لفترة زمنية أطول، حيث إن الحرارة المنخفضة والتجميد يفسدان قوام الكمأةبشكل كبير، بينما تؤدي درجات الحرارة المرتفعة والغليان إلى تفتيت وسحق نكهة الكمأة المميزة، لذلك يجب معرفة كيفية التحضير الصحيح والسليم للكمأة، وهي على النحو الآتي: ^[١٠]

• القيام بتنظيف الكمأة بالشكل صحيح بمجرد الحصول عليها، من خلال تقطيع جميع الأجزاء والبقع الملوثة، ومن ثم بتنظيف هذه الأوساخ وشطفها برفق بواسطة كمية وفيرة من المياه وتجفيفها جيدًا.
• القيام بتغطية الكمأة عن طريق منشفة ورقية نظيفة وجافة ليتم الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة في درجات الحرارة المنخفضة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستهلاك البشري.
• لدى الكمأة رائحة وطعم قويّان ومنه فإنّ بَشْر أو كشط كمية قليلة من الكمأة قبل تناول الطعام مباشرةً يكفي للحصول على نكهة الكمأة القوية.
• يمكن للشخص إضافة الكمأة المبشورة إلى كلٍ من البيض والمعكرونة والصلصات والأسماك، بالإضافة إلى أن باستطاعته مزج الكمأة مع زيت الزيتون أو الزبدة.

وعلى الرغم من أنه يمكن للأشخاص البالغين شراء عناصر معينة بنكهة الكمأة المميزة مثل الزيت والمعكرونة وحتى رقائق البطاطس المقرمشة، إلا أنها مع ذلك لا تحتوي على مادة الكمأة الأصلية والحقيقية، نظرًا لأن الكمأة معرضة لأن تفسد وتنتهي صلاحيتها خلال فترة قصيرة، لذلك فغالبًا ما تكون العناصر ذات العمر الافتراضي الطويل نسبيًا تعتمد على تواجد نكهة الكمأة المصنّعة من قبل الإنسان، بالإضافة إلى ذلك تتمثل إحدى طرق حفظ الكمأة للاستخدام طويل الأجل حتى يتمكن الناس من استخدامها في أوقات لاحقة من خلال طحنها وتحويلها إلى زبدة وتجميدها بكميات قليلة. ^[١١]

المراجع[+]

1. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-11. Edited.
2. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-11. Edited.
3. ↑“Magic truffles or Philosopher’s stones: a legal way to sell psilocybin?”, pubmed, Retrieved 2020-09-11. Edited.
4. ↑“20 Best Foods to Help Boost Your Sex Drive, According to Dietitians”, prevention, Retrieved 2020-09-11. Edited.
5. ^^أب“Pheromones in sex and reproduction: Do they have a role in humans?”, sciencedirect, Retrieved 2020-09-11. Edited.
6. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-21. Edited.
7. ↑“Herbal Medicine”, medlineplus, Retrieved 2020-09-21. Edited.
8. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-11. Edited.
9. ↑“Herbal Medicine”, medlineplus, Retrieved 2020-09-21. Edited.
10. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-11. Edited.
11. ↑“Health Benefits of Truffles”, webmd, Retrieved 2020-09-11. Edited.