فوائد طحينة السمسم

تقدم موسوعة في السطور التالية فوائد طحينة السمسم ذلك النوع من الطعام المفضل لدى الجميع بالدول العربية و الذي يصاحب الكثير من الأطعمة على المائدة عند صناعتها كنوع من المقبلات بإضافة بعض التوابل إليها.

تمثل الطحينة عند وضعها مع العسل الأسود وجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية بالإضافة إلى المذاق الرائع، يتم صناعة الطحينة من السمسم لذلك تتمتع بالعديد من الفوائد للكبار والأطفال وسوف نقوم بعرض تلك الفوائد فيما يلي.

فوائد طحينة السمسم

يتم صناعة الطحينة من السمسم المحمص والمطحون والذي يحتوي على نسبة عالية من الزيوت الأحادية الغير مشبعة المفيدة لصحة الجسم، لذلك ومن خلال النقاط التالية نذكر أبرز فوائد طحينة السمسم:

• تعمل الطحينة على مقاومة التهاب المفاصل ويعالج آلام الركبة.
• تحمي الجسم من الإصابة بمرض السرطان.
• تحتوي الطحينة على مركبي (السيسامول والسيسامين) وهي أحد المركبات التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم وما يتعرض له الإنسان من خطر الإصابة السكتات الدماغية.
• حماية الجسم من هشاشة العظام نظراً لاحتوائها على قدرٍ عالٍ من المغنسيوم كما تعمل على تقوية الأسنان.
• تمنح الحامل و الطفل وغيرهم ممن يعانون من مرض أنيميا نقص الحديد كمية كبيرة جداً من الحديد.
• الطحينة غنية بمضادات الأكسدة المقاومة لتجاعيد البشرة و التي تعمل على نضارة الوجه.
• تحتوي على زيوت ملينة مفيدة للأمعاء تمنع الإمساك.
• مدرة لحليب الأم المرضع.

فوائد الطحينة مع العسل

أفضل وجبة يمكن أن يتم تناولها في فصل الشتاء هي الطحينة بالعسل حيث تقاوم جميع الأمراض المصاحبة لذلك الوقت والتي تصيب الكبار والصغار ولا تتوقف فوائد الطحينة بالعسل على ذلك الأمر فقط بل تمتد لتشمل ما يلي:

• علاج التهاب الشعب الرئوية و الإنفلونزا والأمراض الصدرية كالربو.
• تنشيط الدورة الدموية وزيادة معدات ضخ الدم مما يمنح الوجه مظهراً صحياً.
• تقوية جهاز المناعة بالجسم و حماية اللثة من الالتهابات و الروائح الكريهة.
• الوقاية من الأنيميا وما يصاحبها من أعراض كالدوار وفقدان التركيز والشهية.

فوائد الطحينة للرجيم

إلى جانب الفوائد السالف ذكرها لطحينة السمسم بصورة عامة إلى أن لها دور كبير في فقدان الوزن بدون آثار جانبية وهو ما سنعرضه في السطور التالية:

• تحتوي الطحينة على معدن (الكالينا) الذي يعمل على تحسين الهضم وتسهيل حركة الأمعاء.
• الطحينة غنية بنسبة عالية من الألياف التي تؤدي إلى رفع كفاءة الحرق في الجسم وإنقاص الوزن بالإضافة إلى احتوائها على هرمون (الليبتين).
• إمداد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاج إليها أثناء فترات اتباع الحمية الغذائية.
• تمنح شعور الامتلاء والشبع لساعات طويلة.

فوائد الطحينة للتسمين

الطحينة السائلة تعد إحدى الوسائل المُتبعة لزيادة الوزن بشكل ملحوظ في فترات قصيرة لكونها مصنوعة من زيت السمسم الغني بالسعرات الحرارية العالية، كما يمكن تناول الحلاوة الطحينية إلى جانب المكسرات كالبندق واللوز فكلاهما يعمل على زيادة الوزن إلى جانب كوب لبن كامل الدسم ولكي تقوم تلك الوصفة بتحقيق أفضل النتائج يتم تناولها آخر الليل قبل الذهاب إلى النوم.

فوائد الطحينة للمعدة

للطحينة دور هام في الوقاية مما يصيب المعدة من تقرحات وعلاجها بشكل سريع، كما تعالج الإمساك الناتج عن عُسر الهضم، و كذا تقوم الطحينة بتنظيف للكبد مما يتراكم به من سموم.

يمكن تحضير الطحينة وصناعتها بالمنزل بطرق بسيطة ومكونات متوفرة مثل الدقيق والسمسم و الزيت، وبذلك تكون قليلة التكلفة وخالية من المواد الحافظة بالإضافة إلى تجنب سوء التخزين وما يترتب عليه من مشاكل صحية وأمراض.