كيفية حشو التمر باللوز

تعرفوا معنا على كيفية حشو التمر باللوز ، التمر من أقدم أنواع الفواكه التي عرفها العرب واعتمدوا عليها بشكل يومي في حياتهم قديماً، كما عرفه المصريون القدماء واستخدموه مع النبيذ.  ويوجد أكثر من 2000 نوع من أنواع التمور المختلفة، تشتهر كل منطقة بنوع معين. و يعد التمر من الفواكه الصيفية ويتمتع بقيمة غذائية عالية جداً، ويكثر شراءه عادةً عند المسلمين في شهر رمضان، فيفضل الكثير من الصائمين الإفطار عليه اتباعاً لسنة الرسول -صلى الله عليه وسلم-.

لم يتمكن المؤرخين من تحديد مكان نشأته، فبعضهم يرجح بأنه ظهر لأول مرة في الخليج العربي، وآخرين يقولون بأنه ظهر في بابل قبل 4 آلاف سنة قبل الميلاد.

يستخدم التمر اليوم في كثير من الوصفات الشهية التي تعتمد عليه كمكون أساسي، كما تعددت طرق تقديمه فلم يعد يقدم بالشكل التقليدي فيقوم الناس اليوم بإضافة مكسرات له أو غيرها من المكونات التي يفضلونها، وإن كنت من محبي التمر وتريد التعرف على طرق جديدة لتناوله وتقديمه لضيوفك موقع موسوعة اليوم سيساعدك في ذلك.

الفوائد الغذائية للتمر

• يتمتع التمر بقيمة غذائية عالية لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج لها الإنسان مثل فيتامين أ وفيتامين ج وغيرها.
• التمور من أقدم أنواع الغذاء التي اعتمد عليه الإنسان قوتاً له فعشر حبات من التمر يومياً تمد الإنسان بكامل احتياجه من المنجنيز والماغنسيوم والكبريت والنحاس، وكامل احتياجاته من البوتاسيوم والكالسيوم.
• يساهم في علاج فقر الدم.
• يحافظ على صحة العين لاحتوائه على نسبه عالية من فيتامين أ.
• سهل وسريع الهضم لذلك فهو غذاء لطيف على المعدة.
• يحتوي على نسبة عالية من الألياف لذلك يستخدم كملين لحركة الأمعاء في حالة الإمساك.
• مفيد للمرأة المرضعة فيساعد على در الحليب.
• يعمل على تقوية المناعة.
• يحتوي على مضادات أكسدة لذلك يساهم في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان.

طريقة حشو التمر باللوز

المكونات :

• 200 غرام من التمر.
• 100 غرام من اللوز.

طريقة التحضير:

• يوضع اللوز في الفرن ويحمص جيداً ثم يترك ليبرد.
• قم بتقشير اللوز.
• قم بإحداث شق طولي في حبة التمر لنزع النواة منها.
• قم بوضع حبة من اللوز داخل حبة التمر وها هي جاهزة للتقديم.

طريقة حشو التمر بعجينه اللوز

يتبع هذه الطريقة عادة أهل المغرب فتقدم حبات التمر المحشو بعجينة اللوز في الأعراس عندهم.

المكونات :

• 400 غرام من التمر.
• 200 غرام من اللوز.
• 50 غرام من الزبدة.
• 1/2 كوب من ماء الزهر.
• 1/2 ملعقة صغير من مسحوق القرفة.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

• يسلق اللوز جيداً ويطحن مع السكر  ويضاف له الزبدة والقرفة حتى تصبح عجينة ملساء متماسكة.
• قم بتشكيل عجينة اللوز حتى تتخذ شكلاً مشابهاً لنواة التمر.
• قم بنزع نواة التمر.
• توضع عجينة اللوز داخل التمر.
• امسح حبات التمر بماء الزهر من الخارج وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير كرات التمر بالمكسرات

المكونات :

• 200 غرام تمر .
• 100 مكسرات من أي نوع تفضله.
• 50 غرام بسكوت سادة.
• 50 جرام زبدة.

طريقة التحضير :

• قم بنزع نواة حبات التمر وطحنها حتى تصبح عجينة.
• ضع الزبدة في إيناء على النار حتى تذوب ثم أضف لها المكسرات ومعجون التمر.
• قم بفرم البسكوت حتى يصبح ناعماً وقم بإضافته لعجينة اللوز والتمر.
• استمر بالتقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
• أزل الإيناء من فوق النار وضع الخليط في وعاء حتى يبرد.
• قم بتشكيل العجينة بيدين نظيفتين على هيئة كور صغيرة .
• يمكنك استخدام بشر جوز الهند للتزين.

طريقة تحضير التمر بالشيكولاتة

المكونات :

• 150 غرام من التمر.
• 100جرام من الشيكولاتة.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير :

• قم بالتخلص من قشور التمر والنواة بداخله.
• أذب الشيكولاتة في حمام ماء ساخن.
• غمس حبات التمر بالشيكولاتة وضعها على ورق زبدة حتى تجف وتقدم.
• يمكنك رش قليل من المكسرات فوق حبات التمر قبل أن تجف  للتزيين حسب الرغبة.

طريقة حشو  التمر بالمكسرات والشوفان

المكونات :

• 150غرام تمر.
• 100 غرام مكسرات.
• 50 غرام شوفان مطحون.
• 20 غرام زبدة.

طريقة التحضير :

• توضع الزبدة في إيناء على النار ويضاف لها الشوفان يقلب جيداً حتى يكتسب لون يميل إلى الذهبي.
• تضاف المكسرات للخليط وتقلب جيداً.
• يتم نزع النواة من التمر وحشوه بالمزيج السابق وتقدم.

طريقة حشو التمر بالتوفي

المكونات :

• 200 غرام تمر.
• 100 غرام بسكوت سادة.
• 50 غرام توفي.
• 50 غرام مكسرا للتزيين.

 أولاً طريقة تحضير التوفي

المكونات :

• علبة قشط صغيرة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/4 ملعقة صغير ملح طعام.

طريقة التحضير :

• توضع علبة القشطه في حمام ماء ساخن وتترك.
• يوضع الملح والسكر مع الماء  في إيناء على النار حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
• تضاف القشطه للإيناء وتقلب جيداً حتى يتماسك.
• يترك ليبرد للاستخدام.

طريقة تحضير التمر

• تنزع نواة التمر.
• يتم حشو التمر بالمكسرات.
• قومي بغمس التمر بعد حشوه بالتوفي الذي سبق تحضيره.
• يمكنك رش قليل من المكسرات على التوفي للتزين.