طريقة همبورجر بالموتزريلا

الهمبورجر هو عبارة عن مزيج من اللحم المُتبل بالبهارات والبصل المفروم ويُحمر عادةً كما يمكن شويه أو طهيه في الفرن لخفض معدل سعراته الحرارية. كما يُمكن أن يُمزج مع الخضروات لتعزيز قيمته الغذائية. ويُتناول بوضعه في شطيرة مع طبقات من الجبنة، والمخلل، والطماطم، وأحد أنواع الخضروات الورقية. وهكذا يُمكن إعداده بعدد مهول من الطرق من خلال التغيير في نوع اللحم، أو التوابل، أو الخضروات. وينتمي الهمبورجر بالموتزاريلا لأشهى أنواعه ويُمكنك التعرف على أبسط طرق إعداده بهذه الطريقة بمتابعة قراءة هذه المقالة المُقدمة لك من موقع الموسوعة.

طريقة همبورجر بالموتزاريلا

المكونات

• ¼ كيلو لحم بقري مفروم.
• ¼ كيلو لحم ضاني مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم.
• ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
• ¼ كوب من شرائح الموتزاريلا.
• ¼ كوب من شرائح الطماطم.
• ¼ كوب خس.
• ¼ كوب من شرائح الخيار المخلل.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة كمون بودر.
• ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل بودر.
• 3 قطع خبز همبورجر.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملعقة كبيرة خردل.

طريقة الإعداد

• امزج اللحم مع البصل، والتوابل، والبقدونس.
• قسم المزيج إلى 3 كرات متساوية الحجم.
• شكل الكرات على هيئة دوائر.
• ضع الزيت في طاسة غير لاصقة واتركه ليسخن.
• حمر الهمبورجر في الزيت مع تقليبه بعد 4 دقائق ليطهى جيدًا.
• ضف شريحة جبنة على كل جانب من جوانب الهمبورجر وانتظر حتى تذوب قبل رفعها عن النار.
• قطع الخبز إلى نصفين.
• ادهن أحد النصفين بالقليل من الخردل والنصف الآخر بالقليل من المايونيز.
• ضف شريحة من الطماطم، ثم خس، ثم الهمبورجر، والمخلل؛ وفي النهاية ضف الطبقة العليا للخبز.

طريقة همبورجر بالموتزاريلا والخضروات

المكونات

• ½ كيلو لحم مفروم.
• ¼ كوب بسلة مفرومة.
• ¼ كوب جزر مبشور.
• ¼ كوب من شرائح الموتزاريلا.
• ¼ كوب من شرائح الطماطم.
• ¼ كوب سبانخ.
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة شبت مفروم.
• ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة.
• 5 قطع خبز همبورجر.
• 3 ملعقة كبيرة مستردة.
• 3 ملعقة كبيرة كاتشب.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من شرائح المخلل.
• 2 ملعقة كبيرة من شرائح البصل المشوي.

طريقة الإعداد

• اخلط اللحم مع البسلة، والجزر، والطماطم، والكرفس، والبقدونس، والشبت، والتوابل.
• شكل الخليط إلى أشكال حسب الرغبة.
• اطهي الهمبورجر ثم ضف الموتزاريلا بإتباع نفس الخطوات الموضحة في الطريقة السابقة.
• قطع الخبز ثم وزع المستردة على أحد الجانبين قبل إضافة المخلل، والطماطم، والهابورجر، والبصل، والسبانخ.
• وزع الكاتشب على الجانب الآخر للخبز وضفه أعلى طبقة السبانخ.

طريقة همبورجر بالموتزاريلا للحمية

المكونات

• ½ كيلو لحم بقري مفروم.
• ½ كوب بقدونس.
• ¼ كوب من شرائح الموتزاريلا خالية الدسم.
• ¼ كوب من شرائح الطماطم.
• ¼ كوب من أوراق الجرجير.
• 8 شرائح من البطاطس المشوية.
• ملعقة كبيرة عصير رمان غير مُحلى.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
• ⅛ ملعقة صغيرة هيل بودر.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• ملعقة عصير بنجر غير مُحلى.

طريقة الإعداد

• اخلط اللحم مع البقدونس والتوابل.
• قسم الخليط وشكله على هيئة دوائر.
• اشوي الهمبورجر ثم ضف الموتزاريلا وانتظر لتسيح قبل رفع الهمبورجر عن المشواه.
• اخلط الزبادي مع عصير البنجر وعصير الرمان.
• غلف أحد جانبي شرائح البطاطس بخليط الزبادي.
• وزع طبقة من الجرجير على 4 شرائح بطاطس ثم ضف قطعة من الهمبورجر وطبقة من الطماطم.
• ضع شريحة بطاطس أعلى طبقة الطماطم.

طريقة همبورجر بالموتزاريلا والسمك

تُعد هذه الطريقة وفقًا لأي من الطرق السابقة مع استبدال اللحم بأحد أنواع السمك المخلي المفروم.

اختر أكثر الطرق التي حازت على إعجابك ثم اطلق العنان لابداعك في التعديل في مكوناتها حسب رغبتك وبادر بإعداد الهمبورجر وفقًا لذلك وبعد أن تستمتع بوجبتك اللذيذة شاركنا بتجربتك بنشرها على أحد مواقع التواصل الاجتماعي مع إضافة # طريقة هامبورجر بالموتزاريلا و# الموسوعة.