كيف اسوي كريب في البيت – أسهل وصفات الكريب الحادق والحلو 2020

من خلال هذا المقال نعرض لكِ أفضل وصفات الكريب الحادق والحلو وهو يعد أشهى الأطباق الفرنسية التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في وجبات الإفطار والعشاء، ومن مميزاتها أنه يمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة عبر إضافة إليها حشوات متنوعة من الخضروات والدجاج، أو تناولها كحلوى عبر إضافة إليه الفواكه أو الشيكولاتة، ومن مميزات هذه الوصفة سهولة إعدادها لتوافر مكوناتها في كل منزل من البيض والدقيق والسكر، إلى جانب أنه لا يستغرق وقت طويل في إعدادها، ومن أفضل الخيارات في حالة تقديم حلوى جديدة للضيوف، لذا في موسوعة يمكنكِ الإطلاع على طريقة إعداده بالخطوات وبطرق مختلفة.

وصفات الكريب الحادق والحلو

طريقة عمل كريب الدجاج

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• 4 بيضات.
• 4 ملاعق من الزيت.
• شرائح صغيرة من حبتان من الفلفل الرومي.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• فصان مهروسان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج.
• كمية مناسبة من صدور الدجاج المقطع للحشو.
• كمية مناسبة من الملح.
• كوبان من اللبن الرائب.
• جنبة شيدر حسب الحاجة.
• مايونيز وكاتشب للتزيين.

الطريقة

• نبدأ أولاً بتحضير حشوة الدجاج من خلال تتبيل قطع الدجاج أولاً بالملح والفلفل والبهارات والثوم، ومن ثم نحفظها داخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• عقب انتهاء مدة تتبيل الدجاج، نضع إناء على النار به القليل من الزيت وفيه نضع قطع الدجاج المتبل والفلفل الأخضر والجبن الشيدر مع تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس وينضج الدجاج.
• نتجه بعد ذلك إلى تحضير خليط الكريب عبر خفق الدقيق والحليب والملح والزيت والبيض في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نحفظ وعائه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
• نحضر بعد ذلك مقلاة غير لاصقة ونسخن فيها القليل من الزبدة، ثم نضع فيها جزء من خليط الكريب مع توزيعه في مختلف أنحاء المقلاة مع قلبه للناحية الأخرى ووضعه في طبق عقب نضوجه بحيث نتجنب طيه، ومن ثم نحضر باقي خليط الكريب.
• عقب تحضير طبقات الكريب نضع في بداية الطبقة الأولى جزء من حشوة الدجاج، ومن ثم لفه، وعقب حشو جميع الطبقات، نجهز صينية التحضير وندهنها بالزبدة، ومن ثم نضع الكريب المحشو، وندخله الفرن حتى يتغير لونه للون الذهبي، ويمكن إعداده بطريقة أخرى عبر قليه في الزيت.
• نخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ونضع قطع الكريب في طبق التقديم مع تزيين الطبق بالمايونيز والكاتشب ويُقدم ساخنًا.

طريقة عمل الكريب الحلو بالموز

المكونات

• كوبان من الحليب.
• كوبان من الدقيق.
• كوب من الشيكولاتة المذابة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• كمية مناسبة من الشرائح الرفيعة من الموز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 بيضات.

الطريقة

• في الخلاط الكهرئابي نخفق البيض والحليب والملح، ومن ثم نضيف السكر والزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
• نتجه بعد ذلك إلى تسخين مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضع جزء من خليط الكريب وتوزيعه في كافة أنحائها وعقب بدء تغير حوافة للون الأحمر يُقلب للناحية الأخرى ثم نخرجه من المقلاة عند نضج الجانب الآخر.
• عقب الانتهاء من تحضير كافة طبقات الكريب نضع بداخل كل قطعة شرائح الموز ومن ثم يتم لفها بشكل مثلثي، ثم نزينها بالشيكولاتة السائلة لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاتة

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 4 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• كوبان ونصف من الحليب.
• كمية مناسبة من الشيكولاتة المذابة.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكنج باودر.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• قطع فواكه للتزيين.

الطريقة

• في وعاء كبير نضع الدقيق والسكر والحليب والبكينج باودر مع التقليب جيدًا، ثم نضيف المكونات الأخرى من الملح والزبدة والبيض مع خفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمام تجانس الخليط.
• نحفظ الخليط في الثلاة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ومن ثم نجهز مقلاة كبيرة غير لاصقة ونضع فيها كمية قليلة من السمن أو الزبدة.
• نضع مقدار نصف كوب من الخليط في المقلاة مع توزيعه في كافة أنحاء المقلاة ومن ثم يتم قلبه على الناحية الآخر عندما ينضج العجين ويتغير لونه.
• عقب إعداد كافة طبقات الكريب، نبدأ بتزيينها بواسطة صلصلة الشيكولاتة المذابة، إلى جانب قطع الفواكه من الفراولة والكيوي أو أي نوع مفضل آخر من الفواكه.

طريقة عمل كريب حادق بدون بيض

لا يعد البيض من المكونات الأساسية في تحضير الكريب، فمكنكِ إعداده بدونه من خلال الخطوات التالية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الحليب.
• 4 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

• في وعاء كبير نمزج المكونات السابقة من الحليب والبيكنج باودر والملح، ومن ثم نضيف إليه الدقيق مع الاستمرار في خلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
• في الخطوة نسحن مقلاة تحضير الكريب بها القليل من الزيت ومن ثم بواسطة المغرفة نضع الخليط مع تحريك المقلاة بشكل متكرر لضمان توزيع الخليط في كافة أنحاء المقلاة، ومن ثم نشرع في تقليبها على الناحية الأخرى عندما احمرار الحواف، ثم نخرجها من المقلاة عندما ينضج الوجه الآخر.
• عقب الانتهاء من تحضير الكريب بأكمله، سيصبح جاهزًا بعد ذلك لإضافة إليه الحشوات المتنوعة سواء الجبن أو الخضروات أو قطع الدجاج.

الكريب بالآيس كريم