كيف تصنعين كفتة الجمبري
الان نقدم لك طريقة محبوبة جداً لأكل الجمبري و خاصة لدى الأطفال الصغار . لكنها دسمة و لهذا لاينصح بها لمرضى السكر و متبعي الحمية . إليك الوصفة.
المقادير
- كيلو جمبري صغير أو متوسط الحجم مسلوق و منزوع القشرة.
- 1 بيضة مسلوقة و مقشرة.
- 2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة و منزوعة القشرة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- بصلة كبيرة.
- ملح وفلفل و بهارات حسب المذاق.
- 4 إلى 5 حبات ثوم .
- بيضة مخفوقة و دقيق ( او بقسماط ) .
- زيت للقلي.
الطريقة
- في المفرمة الكهربية او الكبة قومي بفرم البصل و الثوم و البقدونس و الجمبري و البطاطس و البيضة فرماً ناعماً.
- ضعي الخليط السابق في وعاء عميق ثم أضيفي الملح و الفلفل و البهارات .
- أخلطي المزيج السابق خلطاً جيداً جداً.
- شكلي المزيج السابق على شكل اصابع ثم ضعيه في البيض المخفوق.
- قومي بتسخين زيت القلي تسخيناً شديداً ( ضروري جداً حتى لاتتفتت الكفتة عند قليها ).
- أخرجي الأصابع من البيض و ضعيها في الدقيق او البقسماط ثم أقليها في الزيت الشديد السخونة.
- عندما يصبح لونها ذهبياً أخرجيها من الزيت على ورق نشاف ( الذي يمتص الزيت ).
- قدميها مع البطاطس المحمرة و السمبوسك بالجبن.
و بالهناء و الشفاء .. إلى الوصفة التالية و الأخيرة”كالجمبري على الطريقة الخليجية”
