كيكة الاناناس المقلوبة

1- في وعاء، ضعي 250 غرام من السكر، الزبدة والبيض. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر. أضيفي المزيج للخليط السابق واخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- في صينية فرن على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من السكر واتركيه حتى يتحوّل إلى كراميل.
4- إرفعي الصينية عن النار ثمّ أضيفي شرائح الأناناس.
5- أسكبي خليط الكيك فوق طبقة الأناناس. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
7- أقلبي الكيك في طبق التقديم وأدخيه إلى الثلاجة حتى يبرد. قدّميه بارداً. ألف صحة!