كيكة البرتقال سهلة

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض، السكر والفانيليا.
2- زيدي الزيت النباتي، عصير البرتقال وقشر البرتقال.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
4- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات. انتبهي لهذه الخطوات كي تضمني ارتفاخ الكيك.
5- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.